Ceker Mercon

fauziaziezie
fauziaziezie @fauziaziezie

pengen cemilan pedes tapi dari ayam. akhirnya kepikiranlah buat bikin ceker mercon, buru-buru ke pasar buat beli ceker ayam. selain murmer, enak pula.

Ceker Mercon

6 orang berencana membuat resep ini

pengen cemilan pedes tapi dari ayam. akhirnya kepikiranlah buat bikin ceker mercon, buru-buru ke pasar buat beli ceker ayam. selain murmer, enak pula.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2 porsi
  1. 1/2 kgCeker Ayam
  2. 5 siungbawang merah
  3. 2 siungbawang putih
  4. 3 buahkemiri
  5. 1 ruaskunyit
  6. 1 ruasjahe
  7. 1 ruaslengkuas
  8. 15 buahcabe merah keriting
  9. 30 buahcabe rawit
  10. 5 buahcabe merah
  11. 2 lembardaun salam
  12. 1 batangsereh (geprek)
  13. Garam
  14. Gula pasir
  15. secukupnyaCuka makan
  16. secukupnyaAir untuk memasak
  17. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih ceker ayam dengan air mengalir.

  2. 2

    Masukan ceker kedalam panci berisi air lalu tambahkan cuka makan, rebus hingga ceker benar-benar matang. Kurang lebih 30 menit.

  3. 3

    Haluskan bumbu kecuali daun salam dan sereh.

  4. 4

    Setelah ceker benar-benar empuk, buang airnya lalu tiriskan.

  5. 5

    Panaskan wajan lalu tumis bumbu halus tadi hingga harum, masukan daun salam dan daun sereh, setelah harum tambah air matang sedikit, masukan ceker, aduk hingga rata dan bumbunya meresap, tambahkan gula dan garam. Masak hingga airnya menyusut. Koreksi rasa lalu hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
fauziaziezie
fauziaziezie @fauziaziezie
pada

Komentar

Resep Serupa