Ceker Mercon

Name: Ceker Mercon
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 4 lembar Daun jeruk; 1 batang daun kemangi; 1 batang Sereh; Lengkuas; Daun salam; Jahe; Saos tiram; Kecap manis; Garam; Kaldu jamur; Bumbu Halus:; 2 Cabe merah besar; 19 cabe rawit; 4 bawang putih ukuran kecil; 5 bawang putih; 1 ruas jari kunyit

Nimas Lanirih @cook_9472593

Mataram - Nusa Tenggara Barat

Lama pengen makan ceker mercon sempet beli jadi tapi tak sesuai selera mumpung libur akhirnya ke pasar belanja pas banget suami request

Lebih banyak

Ceker Mercon

Nimas Lanirih @cook_9472593

Mataram - Nusa Tenggara Barat

Lama pengen makan ceker mercon sempet beli jadi tapi tak sesuai selera mumpung libur akhirnya ke pasar belanja pas banget suami request

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1/2 kgceker ayam
4 lembarDaun jeruk
1 batangdaun kemangi
1 batangSereh
Lengkuas
Daun salam
Jahe
Saos tiram
Kecap manis
Garam
Kaldu jamur
Bumbu Halus:
2Cabe merah besar
19cabe rawit
4bawang putih ukuran kecil
5bawang putih
1 ruas jarikunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker dan buang kuku nya, panaskan air hingga mendidih. Rebus ceker dengan daun salam dan jahe, selama 15 menit, lalu tiriskan.
2

Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan sereh, daun jeruk dan daun kemangi, tambahkan air secukupnya (bisa juga pake kaldu rebusan ceker tadi/ air biasa).
3

Masukkan kecap, saos tiram garam, dan kaldu jamur sesuai selera, cek rasa dan biarkan air menyusut, dan ceker berubah kecoklatan.