Puding Lumut daun Suji dan Pandan

Harti Kurniawan
Harti Kurniawan @harti_kuniawan
Jakarta Selatan

Lagi kepengen yang segar2 tapi tidak eneg? nah kebetulan di kebun banyak sekali daun suji dan pandan.. setelah browsing2, dapatlah resep ini..
Wangii.. ini photo pudding lumut saya yang ketiga.
Cara membuatnya sederhana tapi enakk.. silahkan dicoba..
Source resep : http://jajanpinggiran.blogspot.co.id/2016/06/resep-dan-cara-membuat-puding-lumut.html?m=1

Puding Lumut daun Suji dan Pandan

Lagi kepengen yang segar2 tapi tidak eneg? nah kebetulan di kebun banyak sekali daun suji dan pandan.. setelah browsing2, dapatlah resep ini..
Wangii.. ini photo pudding lumut saya yang ketiga.
Cara membuatnya sederhana tapi enakk.. silahkan dicoba..
Source resep : http://jajanpinggiran.blogspot.co.id/2016/06/resep-dan-cara-membuat-puding-lumut.html?m=1

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bungkusagar2 powder yg putih / plain
  2. 100 gramgula pasir atau sesuai selera
  3. 10 lembardaun suji dan 10 lembar daun panda potong2 dan blender kasih air secukupnya..Menghasilkan 400ml jus
  4. 1 butirtelur, kocok lepas
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 500 mlsantan dari 1/2 butir kelapa atau 200 ml santan instant ditambah 300ml air

Cara Membuat

  1. 1

    Blender daun pandan dan daun suji yang sudah dipotong-potong bersama dengan 2 gelas air. Blender hingga lumat dan keluar sari hijaunya kemudian saring ampasnya.

  2. 2

    Siapkan panci. Masukkan agar-agar powder, gula pasir, garam, air sari daun pandan/suji serta telur yang sudah dikocok. Aduk rata.

  3. 3

    Tuangkan santan. Aduk lagi hingga santan tercampur merata dengan adonan puding.

  4. 4

    Rebus adonan puding diatas api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk agar semua bahan larut. Nantinya, semakin air mendidih maka adonan puding akan semakin terpisah antara air dan gumpalan hijaunya.

  5. 5

    Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan puding beberapa saat, jangan diaduk-aduk hingga terbentuk tekstur gumpalan yang menyerupai lumut. Sampai disini akan tampak jelas gumpalan hijau yang terpisah dari airnya yang semakin bening.

  6. 6

    Matikan api. Biarkan beberapa saat hingga uap panasnya hilang.

  7. 7

    Tuangkan puding kedalam cetakan dan biarkan hingga puding agak dingin. Setelah cukup dingin, masukkan puding kedalam lemari es agar lebih cepat menggumpal dan lebih nikmat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Harti Kurniawan
Harti Kurniawan @harti_kuniawan
pada
Jakarta Selatan
@hijosfarm ig kebun@masakmakanmakan ig masak@harti_kurniawan personal igSaya ibu rumah tangga dengan 2 anak laki2. Suka masak dan suka makan, disini kita bisa sharing resep dan juga kenal banyak teman baru. Hobby saya yang lain adalah gardening. Mempunyai mini green house di Tangerang, Hijos Farm.
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (3)

Vina Anne
Vina Anne @cook_9602640
Mba, kalau hanya pakai daun suji saja, bisa nggak?

Resep Serupa