Puding Lumut Daun Pandan

Florensia Wenda
Florensia Wenda @Florensia_Wenda
Sidoarjo-Jawa Timur

Sebenarnya resep ini menggunakan 10 lembar daun pandan dan 10 lembar daun suji. Karna hanya punya daun pandan saja, daun suji tidak saya sertakan.

Enak, wangi dan segera 😋

Trus misal gak ada santan..boleh pakai 200 ml santan instan dan dicampur dg 300 ml air ya.

Makasie kak @harti_kuniawan buat resepnya 🥰

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#GenkPejuangDapur

Puding Lumut Daun Pandan

Sebenarnya resep ini menggunakan 10 lembar daun pandan dan 10 lembar daun suji. Karna hanya punya daun pandan saja, daun suji tidak saya sertakan.

Enak, wangi dan segera 😋

Trus misal gak ada santan..boleh pakai 200 ml santan instan dan dicampur dg 300 ml air ya.

Makasie kak @harti_kuniawan buat resepnya 🥰

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#GenkPejuangDapur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bungkusagar2 powder yg putih/ plain
  2. 100 gramgula pasir atau sesuai selera
  3. 10 lembardaun pandan, potong2
  4. 2 gelasair
  5. 1 butirtelur, kocok lepas
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 500 mlsantan dari 1/2 butir kelapa

Cara Membuat

  1. 1

    Blender daun pandan yang sudah dipotong-potong bersama dengan 2 gelas air. Blender hingga lumat dan keluar sari hijaunya kemudian saring ampasnya. Ambil jus sebanyak 400 ml, sisihkan.

  2. 2

    Siapkan panci. Masukkan agar-agar powder, gula pasir, garam, air sari daun pandan serta telur yang sudah dikocok. Aduk rata.

  3. 3

    Tuangkan santan. Aduk lagi hingga santan tercampur merata dengan adonan puding.

  4. 4

    Rebus adonan puding diatas api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk agar semua bahan larut. Nantinya, semakin air mendidih maka adonan puding akan semakin terpisah antara air dan gumpalan hijaunya.

  5. 5

    Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan puding beberapa saat, jangan diaduk-aduk hingga terbentuk tekstur gumpalan yang menyerupai lumut. Sampai disini akan tampak jelas gumpalan hijau yang terpisah dari airnya yang semakin bening.

  6. 6

    Matikan api. Biarkan beberapa saat hingga uap panasnya hilang.

    Tuangkan puding kedalam cetakan dan biarkan hingga puding agak dingin. Setelah cukup dingin, masukkan puding kedalam lemari es agar lebih cepat menggumpal dan lebih nikmat.

  7. 7

    Siap dinikmati 😋😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Florensia Wenda
Florensia Wenda @Florensia_Wenda
pada
Sidoarjo-Jawa Timur
Emak2 yg awalnya lebih doyan pegang tang obeng dan upgrade mesin motor..sekarang wajib doyan masak demi sang anak sama mas bojo 😁✌#Florensia_Wenda (IG)#Florensia_Wenda (FB)
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa