Perkedel Jagung

Kyo
Kyo @i2344
Indonesia

Aq pernah bikin perkedel jagung dg bahan & takaran yg sama tp dg tambahan merica, hasilnya malah keras, kl resep yg ini dijamin ga keras. Dan setau aq jagung manis itu tdk mudah di pipil dg tangan, kl ada jagung yg mudah di pipil, kmungkinan itu bukan jagung manis & bukan jagung muda.

Perkedel Jagung

Aq pernah bikin perkedel jagung dg bahan & takaran yg sama tp dg tambahan merica, hasilnya malah keras, kl resep yg ini dijamin ga keras. Dan setau aq jagung manis itu tdk mudah di pipil dg tangan, kl ada jagung yg mudah di pipil, kmungkinan itu bukan jagung manis & bukan jagung muda.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 genggamjagung manis yg sdh di sisir
  2. 5 sdm munjungtepung terigu (adanya stok segitiga biru)
  3. 1 buahtelur ayam, kocok lepas
  4. 2 batangdaun seledri ukuran besar, iris
  5. 2 batangdaun bawang ukuran besar, iris
  6. 2 sdmblueband, lelehkan
  7. secukupnyaKetumbar bubuk
  8. SedikitKaldu jamur (totole)
  9. secukupnyaAir
  10. secukupnyaMinyak goreng
  11. 🍥 Bumbu uleg :
  12. 2 siungbawang putih
  13. 3 siungbawang merah
  14. Sedikitgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu + bumbu uleg + ketumbar bubuk + daun seledri + daun bawang + blueband + telur. Aduk rata.

  2. 2

    Masukkan jagung manis, aduk. Sambil diaduk tambahkan air sedikit demi sedikit. Jangan terlalu encer. Masukkan totole. Aduk rata. Koreksi rasa.

  3. 3

    Goreng hingga kuning keemasan. Ketika menggoreng, taruh adonan di pinggiran penggorengan yg tdk terkena minyak. Jangan terlalu tipis. Nanti adonan akan turun sendiri ke dalam minyak panas. Aq pake penggorengan cekung.

  4. 4

    Sajikan hangat-hangat plus dg cabe rawit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kyo
Kyo @i2344
pada
Indonesia

Komentar

Resep Serupa