Empal Gepuk Sambal Bawang

Nadya Oka
Nadya Oka @nadyaoka
Surabaya

Inspired by mbak Wulan Anggraeni, resep empal gepuk nya aku modifikasi dr situ, aku tambahin sambel bawang kreasi sendiri 💙

Empal Gepuk Sambal Bawang

3 orang berencana membuat resep ini

Inspired by mbak Wulan Anggraeni, resep empal gepuk nya aku modifikasi dr situ, aku tambahin sambel bawang kreasi sendiri 💙

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdaging untuk empal
  2. Bumbu halus ungkepan empal:
  3. 4 siungbawang putih
  4. 3 bijibawang merah
  5. 2 butirkemiri sangrai
  6. 1 sdtketumbar
  7. 1/2 sdtlada hitam
  8. 4 sdmair asam jawa
  9. 1/4 buahparutan gula merah (selera)
  10. 1 sdtcabai kering (selera)
  11. Secukupnyagula garam untuk perasa
  12. Air untuk merebus daging
  13. Sambal bawang:
  14. 3 siungbawang putih
  15. 2 butirbawang merah
  16. Sejumputketumbar
  17. 3 buahcabe merah keriting
  18. 5 buahcabe rawit
  19. Secukupnyagula garam merica
  20. Sejumputgula merah
  21. Secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air. Masukkan daging yg sudah dibersihkan. Masukkan bumbu halusnya, kemudian air asam jawa dan parutan gula merah. Slow cook kurang lebih 1,5jam, sampe air surut dan empal empuk. Goreng empal jangan terlalu lama. Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bahan2 sambal (kalo aku suka di uleg kasar), lalu tumis sampai harum. Beri sedikit gula merah. Koreksi rasa.

  3. 3

    Siramkan ke daging empal. Hidangkan dengan nasi panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nadya Oka
Nadya Oka @nadyaoka
pada
Surabaya
Full time wife. Part time reader. Cook entusiast. Traveling addict.Cooking must be easy, healthy, delicious♥️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa