Empal Gepuk Sambel Bawang

Anisa Nur Jannah (encha) @Alandana

Sragen-Solo-Aceh

Empal Gepuk Sambel Bawang

Anisa Nur Jannah (encha) @Alandana

Sragen-Solo-Aceh

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

0 menit

Bahan/Bumbu:
500 grdaging sapi (rebus dgn air secukupnya sampai daging empuk,sisihkan 500ml air kaldu)
2 batangserai, ambil putihnya memarkan
3 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk( buang tulangnya)
1 cmlengkuas, memarkan
75 grGula merah
1 sdmair asam jawa
secukupnyaMinyak utk menggoreng
-------------
Bumbu yg dihaluskan:
10 butirbawang merah
4 siungbawang putih
2 sdtketumbar
3 butirkemiri
1 cmjahe
1 sdmgaram
1/2 sdtpenyedap rasa (optional)
----------
Bahan Sambal:
4 siungbawang putih
4 buahcabe merah besar
10 buahcabe rawit
1/2 sdtgaram
4 sdmminyak utk menumis
------------
Bahan pelengkap:
Bawang merah goreng utk taburan
-----
500 mlAir kaldu
600 mlsantan cair

Tersimpan

Cara Membuat

0 menit

1

Ambil daging yg sdh direbus sampai empuk td lalu Memarkan (saya menggunakan cobek+ulegan)
2

Tumis bumbu halus, masukkan serai,salam,lengkuas,daun jeruk sampai harum lalu masukkan daging yg sdh dimemarkan.
Lalu masukkan gula merah+santan+air kaldu rebus sampai mendidih dan air menyusut.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.
3

Cara membuat sambal:
-Panaskan minyak,lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai layu, angkat.
- Tambahkan garam dan uleg.
4

Empal gepuk dan sambel bawang goreng disantap dgn nasi hangat😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Anisa Nur Jannah (encha) @Alandana

pada 28 September 2015 08.47

Sragen-Solo-Aceh

Mom of two🥰,welcome to my mini kitchen ☺️Disini tempat saya menyimpan resep2 masakan yg sdh saya kreasikan biar ga lupa, soalnya saya pelupa😁instagram: @encha_anisanurjannah

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Gula Merah Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya