Empal gentong
tuing...tuing bunyi hp..
buka hape..oo..wa dari suami.
suami:masak apa ma?
me. :kambing
suami:dimasak apa ma?
me. :empal gentong yah..
suami:empal gentong....!!kog namanya
mirip mama ya hahahaha
me. :hahahah(nyesek dalam hati..)
upss..abaikan percakapan tadi pagi.
tapi suerrr..ewer..ewer..ni gentong walaupun pake daging kambing tapi alhamdulillah rasanya seperti daging sapi.gak da bau2 kelebusannya..
asekkkk kalau gini saya bisa ikut makan ni empal gentong.padahal awalnya mau masak ni kambing kayak iya kaya enggak..
tapi sekarang puas dengan hasilnya yang no bau kambing.hihihi...
Empal gentong
tuing...tuing bunyi hp..
buka hape..oo..wa dari suami.
suami:masak apa ma?
me. :kambing
suami:dimasak apa ma?
me. :empal gentong yah..
suami:empal gentong....!!kog namanya
mirip mama ya hahahaha
me. :hahahah(nyesek dalam hati..)
upss..abaikan percakapan tadi pagi.
tapi suerrr..ewer..ewer..ni gentong walaupun pake daging kambing tapi alhamdulillah rasanya seperti daging sapi.gak da bau2 kelebusannya..
asekkkk kalau gini saya bisa ikut makan ni empal gentong.padahal awalnya mau masak ni kambing kayak iya kaya enggak..
tapi sekarang puas dengan hasilnya yang no bau kambing.hihihi...
Cara Membuat
- 1
Note:jangan cuci kambing agar tidak bau prengus.
- 2
Rebus air sampai mendidih.lalu masukan kambing.usahakan daging kambing terendam air rebusan.karena itu salah satu tips,agar kambing tidak prengus.lalu buang busa yang keluar dari rebusan.buang sampai benar2 bersih dari busa ya bund.
- 3
Angkat daging kambing.buang air rebusan tadi,lalu ganti dengan air yang baru. cuci kambing yang sudah di rebus tadi dan tiriskan.
- 4
Potong2 daging kambing yang sudah di cuci tadi.dan masukan ke dalam air yang sudah mendidih,kecilkan api.sembari merebus daging lagi,kita siapkan bumbu empal gentong.
- 5
Tumis bumbu halus,masukan serai,lengkuas,daun jeruk purut,daun salam,kapulaga,bunga lawang,cengkeh dan kayu manis.tumis sampai harum.
- 6
Masukan bumbu yang sudah di tumis ke dalam air rebusan daging.masukan santan,dan air asam jawa.gunakan api kecil,dan sering di aduk ya bund,agar santan tidak pecah.
- 7
Masak sampai mendidih.setelah mendidih taburi dengan irisan daun bawang dan taburi dengan brambang goreng.tes rasa sebelum di sajikan untuk keluarga.
- 8
Selamat mencoba
Resep Serupa
-
Empal gentong Empal gentong
#FestivalResepAsia#Indonesia#Dagingkambing.Tiap ada daging kambing, anak2 selalu request empal gentong. Cocok deh sama resepnya mb Amellia Subagyo
-
Empal gentong Empal gentong
Kemarin aku beli daging ma jeroan usus babat .. dan yg sebagian daging aku masak asem2 dan baru inget klo dikulkas masih sisa jeroan ma daging dikit.. mau buat soto .. bosen pengen yg lain2 .. akhir lihat resep2 saya jatuh hati pada empal gemtong mb susi.. makasih ya mb resepnya.. lgs cus aja ibu2 dan mohon maaf mb ada cara yg saya rubah dari resep asli.. karna saya pengen praktiss dan tidak mengurangi rasa.. dan saya reshare dgn bahasa saya sendiri.. makasih mb susi
-
Empal gentong Empal gentong
Edisi ngabisin daging Qurban kemaren masih ada,saya bikin empal gentong ,rasanya bener2 enak kata suami saya,sampe minta tambah lagi rasanya lebih enak sama yg sering saya makan di luar sana,ini bener2 dagingnya empuk meresap bumbu medok mantap pokonya #kuraskulkas
-
Empal gentong Empal gentong
masih edisi ngabisin daging kurban, hari ini mau coba bikin empal gentong (recook dari bu susi agung). Empal gentong ini merupakan makanan khas cirebon yang mirip dengan gulai berisi daging, bisa pakai jeroan, dll (saya cuman pakai daging hehe). Biasanya dimakan dengan pelengkap cabe bubuk dan daun kucai sebagai ciri khasnya.#Pejuanggoldenapron3
-
Empal gentong Empal gentong
Lagi rindu tp blm bs ke cirebon, coba menghilangkan rindu sejenak lewat masakan sebab rindu itu berat. Jiaaaahh 😅 kt dilan wkwkwk🙊Capcus ah liat resepnya haha#masakditahunbaru #tantanganakhirtahun
-
Empal gentong Empal gentong
Penasaran dengan menu satu ini. Jujur belum pernah makan sebelumnya. Tapi saking penisirinnya daku, jadilah ngintip resep dari Bunda @Hadijah_KKOkelah langsung ambil peralatan perang.Takaran bahan dan bumbu saya sesuaikan dengan selera saya ya moms
-
Empal gentong Empal gentong
Dapat jeroan banyak habis lebaran. Dimasak empal gentong ajah🤗 alhamdulilah bnyak yg suka
-
Empal gentong Empal gentong
Alhamdulillah, rezeki daging qurban dan jeroan lumayan banyak. Bingung, mau dimasak apa. Akhirnya terniat pagi pagi bikin empal gentong. Setelah bertahun-tahun yang lalu.
-
-
Empal gentong Empal gentong
makanan khas cirebon.. semacam soto daging sapi bersantan.. dengan taburan kucai dan bawang goreng..
-
Empal gentong Empal gentong
Hujan dari pagi, bikin yang hangat berkuah aja untuk maksi hari ini, yaitu empal gentong.Empal gentong adalah kuliner khas Cirebon, bahan utamanya daging & jeroan sapi, kuahnya menggunakan berbagai rempah & santan, biasanya disajikan dengan taburan kucai & cabe bubuk sebagai ciri khasnya.
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar