مكمورة اردنيه على اصولها
طعم خياااااااااالي ولا أشهى
الخطوات
- 1
اول شيء نضع الطحين والملح ورشة كمون وحبة البركه والسمسم في وعاء...
- 2
نعجن باضافة الماء حسب الحاجه...لتكون لدينا عجينه متماسكه ولينة...(ما تكون شديدة كتير ولا تكون رخوة) وبنتركها ترتاح لحتى نجهز البصل
- 3
نفرم البصل شرائح رقيقه ونقلبها بزيت الزيتون والملح والفلفل والسماق والكمون
- 4
ونقلي الدجاج ونضعه فوق البصل عندما يستوي....ونخلطهم ليتنكهوا من بعض...
- 5
بعد هيك.....نقطع العجينه كور حجم وسط حسب الصينية المستعمله...
- 6
نضع بالصينيه قصدير وبنرتبها منيح...
- 7
نبدأ بفرد العجينه لحتى تكون رقيقه...ونضعها بالصينيه ونضع فوقها البصل ونفرده عالعجينه ونضع قطع الدجاج
- 8
نكرر الخطوات حتى نكمل العجينه بالكامل...واخر قطعه من العجين بنسكر المكموره فيها...وبنعمل فيها شقوق بالسكين ونغطيها بالقصدير
- 9
ندخلها الفرن بنكون مشغلينه من قبل لحتى يسخن وبنحط الصينيه وبنتركها عنار عاليه لحتى تبدأ بالغليان
- 10
بعد هيك بنخليها عنار هاديه عالاخر....ومنتركها حتى تستوي.....
- 11
بس تستوي وتتحمر الطبقه اللي تحت...انا بقلبها ع صدر وبرجعها عالصينيه نفسها وبخلي الوجه المحمر من فوق....لحتى نحمر وجهها التاني...وبنرجعها ع الفرن....لحتى تتحمر...
- 12
بتكون جاهزه للتقديم بعد هيك...
- 13
صحه وهناااا...المكموره اللي بالصوره طلعت معي ٨ طبقات بصينية وسط
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
المكمورة الاردنية المكمورة الاردنية
تعلمتها من حماتي وهاي اول تجربة اللي والحمد لله تجربة ناحجة
-
المكمورة الاردنية المكمورة الاردنية
#المريول_العالمي اكلة شتوية معروفة بالاردن وخاصة بشمال الاردن (اربد) مسقط رأسي 😌 ومكونها الاساسية دجاج و دقيق القمح وزيت الزيتون والبصل بتعطي طافة وشبع لفترة طويلة ❤️ كتيييير طيبة
-
المكموره الاردنيه المكموره الاردنيه
وصفة المكموره من الوصفات الشعبيه بالاردن كتير طيبه وسهله التحضيروبعتذر جدا عن تصوير الخطوات ما كان عندي وقت
-
-
-
-
مكمورة اردنية... أزكى شييي مكمورة اردنية... أزكى شييي
من الاكلات النادرة ... الي تعلمتها من ماما الله يرحمها ... و ان شا الله اجرها لروحها الطاهرة ...
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات