Disini siapa yg pernah bikin Cake tape? Yg hobby baking pasti ngacung semua dech... krn cake tape mmg enak bgt, wangi, apalagi klu dikasih toping keju, huuuumb... gk bakal nolak klu dikasih mah (ya...iyalah...) tp pernah gk sih kefikiran klu singkongnya juga bisa dibikin cake yg gk kalah enaknya? Huuuumb... yuk cobain gmn rasanya... sebelum di share resepnya, alangkah baiknya jika saya share tipsnya dulu, biar temen" yg mau nyobain bisa lgsg berhasil, alias gk pake gagal, wkwk... (gaya)
.
Tips:
1. Pilih singkong yg bagus, cirinya: a. Berkulit kasar b. Mudah dikupas c. Masih fresh
2. Lelehkan butter jgn sampai mendidih, sebelum dituang ke adonan, usahakan butter tlh dingin (tp gk mengeras)
3. Kocok telur, gula & SP hingga kental, putih & berjejak
4. Parut singkong lalu peras airnya, klu airnya sudah habis, haluskan lg singkong yg tlh padat, cukup menggunakan bantuan garpu, ini bertujuan agar parutan singkong lebih mudah disatukan / diratakan pd adonan
5. Jgn takut bantet, jika mmg takut bantet, setelah terigu & singkong masuk, lgsg aduk menggunakan spatula saja
6. Sebelum mengukus, pastikan kukusan tlh dipanaskan terlebih dahulu, airnya jgn sampai menyentuh pantat panci
7. Alasi tutup panci dgn kain bersih