Bolu Singkong Kukus

Diyank Atie
Diyank Atie @diyank_atie
Banjarbaru

Tiap Minggu pagi ke car free day di gubernuran Banjarbaru ada yg jualan singkong kristal. Rencana bikin yg di oven, lupa kalau otrik lagi dimasukkan ke service center.
Jadi browsing deh di cookpad. Ditambahin coklat ganache biar lebih yummi.

Dulu waktu kakek nenek masih hidup dan belum punya oven bikin bolu singkong kukus, tapi resepnya agak ribet. Pake kelapa muda parut. Dan ada pandan + daun suji juga. Ah inget, itu tahun 2013.

#BringBackMemories
#ResepPertamaKu
#5resepterbaruku

Bolu Singkong Kukus

Tiap Minggu pagi ke car free day di gubernuran Banjarbaru ada yg jualan singkong kristal. Rencana bikin yg di oven, lupa kalau otrik lagi dimasukkan ke service center.
Jadi browsing deh di cookpad. Ditambahin coklat ganache biar lebih yummi.

Dulu waktu kakek nenek masih hidup dan belum punya oven bikin bolu singkong kukus, tapi resepnya agak ribet. Pake kelapa muda parut. Dan ada pandan + daun suji juga. Ah inget, itu tahun 2013.

#BringBackMemories
#ResepPertamaKu
#5resepterbaruku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
10 porsi
  1. Bahan A:
  2. 150 grsingkong parut
  3. 1/2 sdtvanili
  4. 50 mlsantan kental
  5. Bahan B:
  6. 120 grtepung terigu
  7. 120 grgula pasir
  8. 1 sdmsusu bubuk putih
  9. 4 butirtelur
  10. 1 sdtsp
  11. 100 mlminyak goreng
  12. secukupnyagaram
  13. Bahan coklat ganache :
  14. 50 grDCC
  15. 5 grmargarine
  16. 12 mlsusu UHT

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Ayak tepung terigu dan susu bubuk putih, sisihkan.

  2. 2

    Dalam wadah, campur bahan A lalu aduk rata. Sisihkan.

  3. 3

    Kocok gula pasir, telur dan sp hingga putih dan mengembang dengan kecepatan sedang.

  4. 4

    Masukkan secara berselang seling campuran tepung terigu dan susu bubuk putih serta bahan bagian A. Kocok terus hingga tercampur rata dan sempurna.

  5. 5

    Kemudian masukkan minyak goreng, kocok sebentar kemudian ratakan menggunakan spatula.

  6. 6

    Masukkan adonan kedalam cetakan yang sudah diolesi dengan margarin dan ditaburi tepung terlebih dahulu.

  7. 7

    Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dan tutupnya dialasi dengan kain agar airnya tidak menetes keatas kue hingga matang.

  8. 8

    Setelah matang, angkat. Keluarkan kue dari cetakan dan biarkan dingin.

  9. 9

    Tim bahan coklat ganache, olesi bagian atas kue

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diyank Atie
Diyank Atie @diyank_atie
pada
Banjarbaru
Owner Diyank Cake, Banjarbaru.
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa