Tempe orek kering gurih

nadiavi13
nadiavi13 @cook_5317714
Jakarta Selatan

Iseng mau buat apa yaaa ada tempe nganggur di kulkas.. Alhasil kepikiran buat bikin tempe orek inihh 👍😊

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahtempe
  2. 6 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 2Cabe rawit merah (disesuaikan apabila suka pedas bs dtambah)
  5. 2cabe merah keriting
  6. 1/2gula merah diparut halus / disisir halus
  7. 3daun jeruk
  8. minyak untuk menggoreng
  9. secukupnyagaram
  10. secukupnyakaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Potong potong tempe memanjang, jangan terlalu tebal yaa.. Karena supaya digoreng bisa renyah dan awet kriuknya

  2. 2

    Iris kecil2 bawang merah, bawang putih, cabe rawit.. Lalu iris memanjang cabe keriting.

  3. 3

    Siapkan wajan dengan minyak yang cukup banyak untuk menggoreng tempe yg sudah kita potong2 tadi.. Tips: jika ingin tempenya kriuk selain memotongnya dgn tipis, menggorengnya dgn teknik deep fried. Jd lebih banyakan minyaknya drpd tempenya.. Aduk aduk dan goreng hingga ke-emasan mendekati cokelat

  4. 4

    Angkat jika warnanya sudah terlihat seperti ini sambil diaduk aduk. Selalu dicek yaaa.. Jangan sampai gosong

  5. 5

    Tumis bawang merah, bawang putih, cabe dan daun jeruk sampai agak kecoklatan dan wangi

  6. 6

    Kemudian masukkan gula merah dan air secukupnya.. Masukkan garam, dan kaldu bubuk. Icip icip rasanya apakah sudah pas atau belum

  7. 7

    Jika airnya sudah mulai menyusut dan mengental, matikan apinya. Kemudian masukan tempe yang sudah digorek tadi. Aduk rata

  8. 8

    Sajikan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
nadiavi13
nadiavi13 @cook_5317714
pada
Jakarta Selatan
22 yo || Loves cooking, and music.Thank you for recook my recipesFollow my instagram @nadiavi13Nice to know you 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa