Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan patin ukuran sedang
  2. 7 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 5 buahcabe merah
  5. 5 buahcabe rawit (sesuai selera)
  6. 2 cmjahe
  7. 2 cmlengkuas
  8. 1 ruasserai
  9. 1/2terasi abc
  10. 3 sdmkecap manis
  11. 1/2 bksasam jawa ambil airnya
  12. 3 ruasdaun bawang iris
  13. Sepotongnanas iris ukuran sedang
  14. Secukupnyakemangi
  15. Secukupnyagaram
  16. Secukupnyagula merah/putih
  17. 1/2 bksKadu ayam bubuk (royco) bisa di skip
  18. Secukupnyaminyak goreng utk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Tumbuk kasar bawang merah bawang putih cabai terasi

  2. 2

    Geprek lengkuas jahe & serai

  3. 3

    Panaskan minyak goreng tumis sebentar bumbu kasar & bumbu yg sudah di geprek masukkan daun salam

  4. 4

    Bila sudah wangi tambahkan secukupnya air masukkan ikan patin dan daun bawang

  5. 5

    Beri garam gula dan kaldu ayam bubuk kecap manis dan air asam jawa, boleh ditambar cabe rawit utuh (bila suka)

  6. 6

    Koreksi rasa tunggu sampai ikan matang

  7. 7

    Masukkan kedalam mangkok beri kemangi dan nanas pindang patin khas palembang siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diniasari
Diniasari @cook_7686703
pada
📍Baturaja Sumatera Selatan
Wife n mom of two
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa