Balado Terong

Siti Khodijah Lubis
Siti Khodijah Lubis @dijelubis
Tebing Tinggi, Sumatera Utara

Resep simple ini mah. Semua kayaknya bisa bikin ya 😄. Tapi gpp mo nyimpan aja buat diliat2 si Hani kalo udh gede.
Ini salah satu menu kesukaan Hani. Tp karena gak bisa makan pedas, biji cabenya saya buang n skip cabe rawit.

Balado Terong

Resep simple ini mah. Semua kayaknya bisa bikin ya 😄. Tapi gpp mo nyimpan aja buat diliat2 si Hani kalo udh gede.
Ini salah satu menu kesukaan Hani. Tp karena gak bisa makan pedas, biji cabenya saya buang n skip cabe rawit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grterong ungu
  2. 2 sdmteri medan, cuci, tiriskan
  3. 1 buahtomat, potong kasar
  4. Secukupnyaminyak goreng
  5. Secukupnyaair
  6. Secukupnyagaram dan gula
  7. Bumbu ulek kasar (saya blender sekejap):
  8. 25 buahcabe rawit keriting
  9. 10 buahcabe rawit
  10. 7 siungbawang merah
  11. 1 siungbawang putih
  12. 1 sdtterasi goreng (bisa diganti rebon)

Cara Membuat

  1. 1

    Belah dua terong, potong-potong. Lalu rendam ke dalam baskom berisi air.

  2. 2

    Panaskan minyak, goreng terong dan teri bergantian. Sisihkan.

  3. 3

    Panaskan minyak bekas menggoreng tadi secukupnya. Tumis bumbu ulek dan tomat. Tumis sampai harum dan berubah warna. Masukkan teri goreng dan secukupnya air. Didihkan. Masukkan gula garam dan terong goreng. Masak hingga air susut. Tes rasa. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siti Khodijah Lubis
pada
Tebing Tinggi, Sumatera Utara
A teacher. Mom of 2.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa