Coffee avocado mousse cake
Dalam rangka bday si babang yang ga doyan kue dibela2in bikin cake ini karena blakangan dia lg doyan avocado coffee.
Utak atik om google jatuh hati sama resep mba Hesti (sumber : hesti-myworkofart.blogspot.co.id/2015/11/avocado-mousse-cake.html?m=1) izin repost ya mba. Di tempat saya susah nyari cream jadi saya ganti whipcream bubuk. Untuk amatiran yang jarang banget bebikinan kue dan ga pernah kursus ini cake yang termasuk gampang dan ringkes. Minim telur which is low cholestrol dan minim mentega alias low fat juga.
Coffee avocado mousse cake
Dalam rangka bday si babang yang ga doyan kue dibela2in bikin cake ini karena blakangan dia lg doyan avocado coffee.
Utak atik om google jatuh hati sama resep mba Hesti (sumber : hesti-myworkofart.blogspot.co.id/2015/11/avocado-mousse-cake.html?m=1) izin repost ya mba. Di tempat saya susah nyari cream jadi saya ganti whipcream bubuk. Untuk amatiran yang jarang banget bebikinan kue dan ga pernah kursus ini cake yang termasuk gampang dan ringkes. Minim telur which is low cholestrol dan minim mentega alias low fat juga.
Cara Membuat
- 1
Steam cake:
- 2
Susu,gula,butter ditim sampai meleleh, diamkan hingga hangat
- 3
Masukkan telur, aduk dengan whisker
- 4
Masukkan tepung,coklat bubuk,baking soda,baking powder yang sudah diayak,aduk rata
- 5
Tuang ke loyang diameter 16cm yang sudah dialas kertas roti dan dioles mentega
- 6
Kukus di dandang yang sudah dipanaskan dengan api sedang selama +/- 30menit
- 7
Chocolate ganache : aduk whipcream dan susu lalu panaskan dan tuangkan ke dcc cincang dan kopi instant, aduk hingga coklat meleleh dan sisihkan.
- 8
Avocado mousse : blender alpukat, skm dan susu cair
- 9
Aduk gelatin dan air, tim hingga meleleh
- 10
Masukkan ke alpukat aduk cepat
- 11
1/3 bagian dicampurkan ke adonan chocolate ganache
- 12
Chocolate glaze : aduk rata whipcream dan susu,panaskan dan siram ke dcc aduk hingga meleleh, tambahkan madu dan minyak aduk rata.
- 13
Finishing : chocolate cake dibagi 2 (simpan kulkas dulu biar lebih set)
- 14
Oleskan air gula/corn syrup di atas lembaran pertama, siapkan loyang bongkar pasang/plastik mika lalu tuang chocolate ganache mousse,timpa dengan lembaran cake ke 2 dan basahi permukaan dgn air gula/corn syrup, tuang avocado mousse dan terakhir chocolate glaze
- 15
Hentakkan cake setelah menuang adonan mousse agar tidak ada udara terperangkap
- 16
Untuk topping bisa dihias sesuai selera dan bahan yang ada aja ya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Steam Cake with Coffee Mousse Steam Cake with Coffee Mousse
Assalamualaikum... Selamat malam mami mami cantik sahabat cookpad😍Waktunya semarak lagi ya mom, walaupun kali ini hadir di menit-menit terakhir gapapa ya 😀🙏Karena Minggu ini temanya kopi, jadi saya ubek ubek tuh resep yang ada kopinya, ndilalah kok ya nyantol sama coffee mousse di blognya stayathomemum.com.au 😍 rasanya pengin banget bikin, sebenarnya sih bikinnya simple tapi karena lidah saya yang belum sesuai jadi mesti dimodif dikit dan dicombine sama steam Cake yang disajikan dingin... Ulalaaaa yummy deh, Alhamdulillah suka, katanya sih rasanya mewah, kempus kempus lezatnya steam cake berduet sama creamy coffee mousse yang lembut, aroma kopinya juga dapet banget 😋Semoga bermanfaat ya moms, happy cooking 😘#PejuangGoldenApron2#kopilihanku#semarak_kopilihanku#cookpadcommunity_pasuruan#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove.
-
Cake mousse kopi Tiramisu Cake mousse kopi Tiramisu
Pecinta kopi dan chocolate pastinya suka dng dessert seperti ini.Kalau Mau lebih kuat rasa dan aroma kopinya bisa di tambah takarannya.Resep ini terdiri dari bbrp 'steps'...1.membuat cream kopi dulu2.membuat kue dasar3.merendam gelatin 4.mengocok whipping/heavy cream.5.Mencampur whipping cream+coklat cincang+cream kopi+gelatin6.menuangkan semua cream ke kue7.masukkan ke kulkas dan toppingGelatin bisa di ganti dng agar2 plain,tp dng dosis yg lebih rendah..hasilnya jelas BEDA**gelatin itu gunanya untuk menstabilkan dan mengenyalkan adonan spt cream cheese cake,tekstur lebih creamy but yet steady.Ada gelatin halal dan non.**sedangkan agar2 hasilnya ya seperti pudding lebih 'kencang' saja teksturnya
-
Coffee-Choco Mousse Cake Coffee-Choco Mousse Cake
Source : yt Hidamari Cooking, dg modifikasi
-
Mouse Cake Kopi Oreo Mouse Cake Kopi Oreo
#DaripengenjadibisaSetiap lihat gambar mouse cake selalu saja penasaran bagaimana bikinnya ..apalagi kalau lihat videonya pas lagi dipotong ...ngiler bener ... akhirnya kumpulin deh .. buku resep .. cari di Cookpad... buka YouTube.... Alhamdulillah jadi juga. Mohon maaf saya tdk bisa tulis ini dari resep yg mana ...semoga berkah bagi pembuat resep & tutorial yg sdh saya simak & contoh menjadi cake ini . Semoga menginspirasi sahabat Cookpad yg lain bahwa kita bisa jika mau berusaha.
-
Chocolate Avocado Mouse Cake Chocolate Avocado Mouse Cake
ini cake saya buat di tahun lalu , dan saya lihat resep nya mba puput sitompul .. karena ada salah satu teman saya yang suka ngepost tentang cake ini , penasaran sama rasa nya, jadi saya buat deh kebetulan saya buat cake ini untuk teman saya yang berulang tahun dan di bayar juga , jadi saya semangat deh buat nya..
-
Chocolate Avocado Mousse Cake Chocolate Avocado Mousse Cake
Chocolate Avocado Mousse Cake ini adalah salah satu hasil olahan di dapur saya yang sering diorder oleh teman-teman. Dulu pertama kali dibuat setelah order cake ini di Nyak Ina Kitchen, rasanya enak, tapi buat saya kalau memakai full chocolate ganache rasanya lama-lama jadi eneg, maka saya mencoba membuat yang lebih ringan, dengan mengganti layer chocolate ganache menjadi layer dark chocolate mousse, dan seperti yang diharapkan rasanya lebih light, jadi ga cepat eneg. Cake ini terdiri dari layer dark chocolate cake, layer avocado mousse, dan layer dark chocolate mousse, lalu saya tetap memberi sedikit chocolate ganache untuk bordernya. Bagian atas cake bisa dihias dengan coklat bubuk yang diayak di atas stensil, atau dikasih topping assorted chocolate, tergantung permintaan customer. Kali ini toppingnya saya kasih cokelat serut dan chacha, karena cake ini dipesan oleh teman saya, Vivi, untuk anak bungsunya yang masih batita, chacha yang warna-warni itu pasti langsung menarik minat anak-anak kan 😄😄 Resep dark chocolate cake dan dark chocolate mousse saya ambil dari blog Teh Ricke Indriani, resep avocado mousse saya modifikasi dari resep Mba Rachmawaty Luthfie yang saya baca di blog Kak Ina (Nyak Ina Kitchen)
-
Choco avocado mousse cake Choco avocado mousse cake
Bikin cake avocado mousse kali ini menggunakan resep dari bunda Puput Sitompul. Cuma base cakenya saya menggunakan oreo. Makasih banyak buat resepnya. Enak banget hasilnya. Boleh dicoba bunda. Yang penting mesti memakai alpukat yang sudah matang biar gak pahit alpukatnya (tes dulu daging alpukat sebelum diblender). Kalau lapisan atasnya gak menggunakan choco ganache, bisa juga diganti dengan coklat bubuk seperti punya bikinan saya. Ayok dicoba bunda.
fen.b.y -
Avocado Mousse Cake Avocado Mousse Cake
02/06/2018#BikinRamadanBerkesanBuat saya ini favorit banget.. pernah saya jualin di komplek rumah. Jadi primadona ini Mousse avocado.
-
Triple choco mousse cake Triple choco mousse cake
Source : @rickeindrianiUtk cake coklatnya pake 1/2 resep bolu jadul coklat di cookpad saya ya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3573638-bolu-jadul-coklat
-
Triple Chocolate Mousse Cake Triple Chocolate Mousse Cake
Dasarnya pakai cake zebra yang ketipisan. Alhasil gak kelihatan. Ada juga yg bilang dessert ini namanya Creme Brulee Cake
-
Dalgona Coffee Cake Dalgona Coffee Cake
Setelah kemarin viral dalgona coffee,sekarang buat versi cakenya.Disini base cake yaitu pake brownies.Jadi untuk lapisan paling bawah adalah brownies, lapisan putih/whipcream, coklata ganache,kemudian paling atas adalah dalgona coffee.
-
Triple chocolate mousse cake Triple chocolate mousse cake
#pejuangGoldenApron3 Buat kue ini ga sengaja pas keponakan mau ultahh dan minta di buatkan kue hasil nya Alhamdulilah tidak mengecewakan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar