Pindang Patin Khas Palembang

UMMI اَمِيْنَةْ_ عَلْوِيْ 🌺✅
UMMI اَمِيْنَةْ_ عَلْوِيْ 🌺✅ @AminahAlwi
Banjarmasin

Source: by Diniasari

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 potongikan patin ukuran sedang
  2. 5 buahcabe rawit sesuai selera (sy skip krn stok abis)
  3. 2 cmjahe keprek
  4. 2 cmlengkuas keprek
  5. 1 ruasserai keprek
  6. 3 sdmkecap manis
  7. 1/2 bksasam jawa ambil airnya
  8. 3 ruasdaun bawang iris
  9. Sepotongnanas iris ukuran sedang
  10. Secukupnyakemangi (sy skip krn tdk ada)
  11. Secukupnyagaram
  12. Secukupnyagula merah/putih
  13. 1/2 bksKadu ayam bubuk (royco) bisa di skip
  14. Secukupnyaminyak goreng utk menumis
  15. Bumbu yg dihaluskan:
  16. 7 siungbawang merah
  17. 3 siungbawang putih
  18. 5 buahcabe merah
  19. 1/2 bksterasi abc

Cara Membuat

  1. 1

    Blender kasar bawang merah,bawang putih,cabe merah dan terasi.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama sereh,jahe,lengkuas dan daun salam hingga harum. Aduk rata

  3. 3

    Tambahkan secukupnya air masukkan ikan patin dan daun bawang. Aduk rata kmbli.

  4. 4

    Masukkan garam,gula dan kaldu ayam bubuk serta kecap manis dan air asam jawa, aduk rata. Masak hingga mendidih dan ikan matang.

  5. 5

    Tes rasa. Jika udah pas. Angkat dan tambahkan irisan nanas. Sajikan

  6. 6

    Sajikan bersama nasi hangat. Segerr banget kuahnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
UMMI اَمِيْنَةْ_ عَلْوِيْ 🌺✅
pada
Banjarmasin
semoga semua makanan 🍲🍜☕ yg dibuat sendiri dgn penuh cinta,, yg kt sajikan utk keluarga,,suami dan anak2,,bs menjadi ladang pahala buat seorang ibu rmh tangga..aamiin 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa