炒火腿豆腐鬆

「超級下酒菜」 或 「香艷減肥菜」 ？！冷藏後做為「常備菜」也完美質地鬆軟的肉身豆腐，口感比炒蛋硬一些些豆香濃郁，搭配有勁道兒的泰式香辣。喜歡就試試吧~Tips♥ 香菜換九層塔，仍然是泰式風味。♥ 不能改用嫩豆腐。

盒裝板豆腐用剩三分之一，放進冷凍，成了凍豆腐，配炒鴻禧菇一份，蔥兩三根，兩人吃剛剛好。

將板豆腐捏碎後下鍋炒，視覺上就像炒蛋一樣，吃起來的柔嫩感也毫不遜色。紅蘿蔔特別刨成比較細的絲，大幅減少了不討喜的氣味。炒豆腐碎的靈感來自《培仁家》一書，推薦給不吃蛋或是想換換口味的人😋#宅家煮飯

薑黃是很營養的調味，此外還有上色效果。拿來炒捏碎的板豆腐，視覺上看起來就像美味的炒蛋一樣～#愛分享

R2飲食基本上是不碰澱粉的奶蛋素。豆腐碎乾炒之後就像炒飯的風味喔😉補充蛋白質。

豆腐乳搭配高麗菜的結合也是有一番風味～如果喜歡吃辣的可以直接改用辣味的豆腐乳：P　❶吃素的可以將蒜頭改薑絲❷豆腐乳每家品牌鹹度有些不同，可再自行微調❸高麗菜可以直接炒軟，或是蓋上鍋蓋做燜煮變軟也可以喔　有不錯的方法很歡迎一起討論：）　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/hhKrLnQWCk8‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr​​​​​​#好料日記

#全球烹飪#雞腿#板豆腐#苦瓜#鴻喜菇  每到了週四或週五要清冰箱時, 就會把冰箱剩下的食材來個交響樂, 有時候也會觸動不同的食譜想法。看到這菜色應該很明確可以發現這果然是清冰箱料理啦。不過會有這組合也有點像日本沖繩作法, 會把苦瓜跟豆腐一起煮的想法一起加進來, 所以味道很協調, 也是學會一個跨界的料理作法。

豆腐取代米飯/減醣料理

需要點耐心的料理當豆腐感受到你的用心將會呈現最美的樣子上桌豆腐豆乾只有其一也很好吃#清冰箱

香氣十足的紅蔥頭炒肉絲豆腐，快速上桌拌飯記得要用湯匙來舀

最近的金針菇很便宜，金針菇也是很棒的食材，但吃久了稠稠的金針菇也覺得有點膩，發現這樣乾炒的作法做出來的金針菇超！好！吃！整體口味清淡但可以吃到食物的原味😋P.S 煎豆腐跟等金針菇水份收乾會需要比較久的時間哦！#金廚獎

板豆腐冷藏以後會脫水切成不同形狀可以增加口感。把板豆腐切成中長條段，給R飲食增加美味風味😉R飲食不到一個月體重已經少了5公斤，開心💕繼續努力