Pempek ikan tongkol simpel

Bunda Bul
Bunda Bul @cook_7440929
Kab. PPU Kaltim

Perdana buat pempek pake ikan tongkol, alhamdulillah hasilnya enak😊, tapi kuahnya ga pake ebi (lg ga punya stok ebi☺️)
Untuk kuah buat sesuai selera aja ya bun...
Saya buatnya tidak pakai cuka, menurut sy dengan asam jawa aja udah cukup😀dapat tips dari teman bawang putih yg buat kuah ga usah di kupas (cuci bersih) juga cabe rawit tetap dengan tangkainya😁😁

Pempek ikan tongkol simpel

47 orang berencana membuat resep ini

Perdana buat pempek pake ikan tongkol, alhamdulillah hasilnya enak😊, tapi kuahnya ga pake ebi (lg ga punya stok ebi☺️)
Untuk kuah buat sesuai selera aja ya bun...
Saya buatnya tidak pakai cuka, menurut sy dengan asam jawa aja udah cukup😀dapat tips dari teman bawang putih yg buat kuah ga usah di kupas (cuci bersih) juga cabe rawit tetap dengan tangkainya😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 500 grdaging ikan tongkol putih
  2. 1 butirtelur
  3. 5 siungbawang putih
  4. 8 sdmtepung sagu/tapioka
  5. 2 sdmtepung terigu
  6. 100 mlair
  7. Kuah :
  8. 5 siungbawang putih
  9. 5 buahcabe rawit (sesuai selera)
  10. 2 sdmair asam jawa
  11. 200 grgula merah
  12. 300 mlair
  13. 1 buahtimun iris kecil-kecil

Cara Membuat

  1. 1

    Adonan ; haluskan bawang putih dan daging ikan (boleh di ulek/blender), tambahkan garam, gula, telur, air dan tepung aduk rata, cek rasa.

  2. 2

    Bentuk adonan kemudian rebus dalam air mendidih yg di beri garam dan minyak goreng, kalau mengapung tandanya sdh matang. Angkat tiriskan

  3. 3

    Kuah ; rebus air dan gula merah haluskan bawang putih (pake kulit) cabe (dengan tangkai) masukan ke dalam rebusan air gula setelah mendidih saring. Beri garam, air asam dan gula secukupnya sesuai selera.

  4. 4

    Goreng pempek beri kuah dan irisan timun.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Bul
Bunda Bul @cook_7440929
pada
Kab. PPU Kaltim
Sejak kenal cookpad, suka eksesusi resep..😊😊Makasih cookpad 👍👍👍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa