Stir-Fry Rainbow Egg (tumis telur pelangi)

Tasya Rahwita
Tasya Rahwita @cook_9212769
Jakarta Timur

Resep ini sangat mudah dan enak. Perpaduan warna dari cabai yang digunakan membuat warna masakan ini menggugah selera. Rasanya sedikit pedas dan kaya akan bumbu. Walaupun bersantan, kuah santannya light dan tidak berat. Happy cooking! ❤️

Stir-Fry Rainbow Egg (tumis telur pelangi)

6 orang berencana membuat resep ini

Resep ini sangat mudah dan enak. Perpaduan warna dari cabai yang digunakan membuat warna masakan ini menggugah selera. Rasanya sedikit pedas dan kaya akan bumbu. Walaupun bersantan, kuah santannya light dan tidak berat. Happy cooking! ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 10 butirtelur ayam
  2. 4 siungbawang putih
  3. 5 siungbawang merah
  4. 3 buahcabai rawit merah
  5. 3 buahcabai keriting merah
  6. 2 buahcabai hijau besar
  7. 1 tangkaidaun bawang
  8. 1 ruasLaos
  9. 2 lembardaun salam
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. Bahan pelengkap:
  12. Minyak goreng
  13. Garam
  14. Royco
  15. Lada bubuk
  16. 1 sachetsantan kara (bentuk segitiga)
  17. Air

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng telur ayam dengan style telur mata sapi, kemudian tiriskan.

  2. 2

    Rajang bawang putih dan bawang merang hingga halus.

  3. 3

    Iris tipis cabai rawit merah, cabai merah keriting, cabai hijau besar, daun bawang.

  4. 4

    Geprek laos dan cuci bersih daun salam serta daun jeruk.

  5. 5

    Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang merah bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan cabai-cabaian, daun bawang yang sudah diiris tipis. Aduk hingga wangi. Masukkan laos yang sudah digeprek, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan air secukupnya.

  6. 6

    Setelah air mendidih, aduk aduk sebentar lalu masukkan santan kara, koreksi tingkat kecairan kuah. Jika terlalu kental bisa tambahkan air. Aduk2 hingga mendidih.

  7. 7

    Masukkan telur yang sudah digoreng ke dalam kuah, tambahkan royco, lada bubuk dan garam. Koreksi rasa.

  8. 8

    Masak hingga kira2 3 menit lagi, kemudian matikan api. Siap dihidangkan! 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳🍳🍳

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tasya Rahwita
Tasya Rahwita @cook_9212769
pada
Jakarta Timur
Smell of sesame oil
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa