Potong kentang memanjang, cuci bersih sampai warna air cucian bening, kemudian tiriskan

Panaskan air (kira2 cukup untuk merendam kentang) tambahkan bawang putih yg telah d geprek,gula dan garam. Setelah mendidih masukkan kentang rebus sebentar 3-5menit.

Angkat,tiriskan, lalu masukkan k dalam kulkas (bagian bawah) sampai dingin (kira2 15 menit).

Taburi dg campuran tepung terigu dan tepung beras sampai rata. Masukkan ke dalam freezer sampai beku (kurang lebih 2-3jam).

Goreng kentang yg telah beku dalam minyak yg bnyak dan panas. Pastikan kentang terendam sempurna. Goreng kentang setengah matang, angkat, tiriskan. Lalu goreng lagi sampai matang kuning keemasan.

Selagi panas, taburi dg garam/kaldu instan. Sajikan hangat...😊