Rollade Tempe

Susana Gracia Cathrine
Susana Gracia Cathrine @susan_gracia
Depok

Satu lagi Olahan dari Tempe "Rollade Tempe"
Why Tempe.. karena Tempe itu Indonesia banget. Tempe itu sederhana tapi enaknya luar biasa. Cobain yuks

Rollade Tempe

Satu lagi Olahan dari Tempe "Rollade Tempe"
Why Tempe.. karena Tempe itu Indonesia banget. Tempe itu sederhana tapi enaknya luar biasa. Cobain yuks

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan isi :
  2. 500 grTempe (dikukus kemudian dihaluskan)
  3. 1/2 buahWortel (cincang halus
  4. 1 siungbawang putih (haluskan
  5. 1/4 siungbawang bombay (haluskan
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 sdtkaldu udang bubuk
  8. 1/2 bungkusRoyco Rasa Ayam
  9. 1 sdmSaus Tiram
  10. 1/2 sdtLada Bubuk
  11. 1 butirTelur Utuh
  12. 1 sdmTepung Tapioka /Sagu /Maizena
  13. 1 sdtParsley / Sledri/ Daun Bawang (iris halus)
  14. Bahan Kulit :
  15. 2telur + 1 kuning telur
  16. 2 sdmtepung terigu
  17. 100 mlair matang
  18. 1/2 sdtgaram
  19. 1 sdmminyak goreng
  20. Sejumputparsley

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum lalu tambahkan cincangan wortel, aduk rata, masak sebentar lalu angkat.

  2. 2

    Campur tempe yang sudah dihaluskan dengan tumisan wortel dan bahan isi lainnya. Sisihkan

  3. 3

    Dalam wadah lain, campur semua bahan kulit (aduk rata kemudian saring) lalu buat dadar telur

  4. 4

    Balikkan pan berisi kulit dadar ke atas wadah datar, sehingga bagian kasar berada di atas. Ratakan 1/3 porsi adonan tempe diatas permukaan kulit menggunakan sendok makan, sisakan sedikit bagian tepinya agar bisa ditekuk

  5. 5

    Lipat kulit seperti gambar, bagian sisi kiri dan kanan serta bagian atas menutupi sedikit bagian adonan tempe.

  6. 6

    Kemudian gulung kulit berisi adonan tempe sambil agak di tekan. Ulangi proses ini hingga selesai.

  7. 7

    Bungkus rollade dengan alumunium foil dan kukus di dandang selama 20 menit

  8. 8

    Setelah matang bisa dipotong2 sesuai selera.

  9. 9

    Goreng dengan minyak panas lalu sajikan, nikmat selagi hangat bersama saos sambal (untuk anak2 biasanya makan dengan nasi atau untuk cemilan). Enjoy.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susana Gracia Cathrine
pada
Depok
Mom of 4 ❤️Loves to Cooked and BakedFollow me on instagram@susan_graciaJoin my group on fb“Kitchen Stories”- My Kitchen My Rules -
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa