Empal goreng super empuk

Yuni Kurniawati
Yuni Kurniawati @yuni_0506
Merauke

Pengen makan empal goreng dari kemaren, kebayang dulu klo plg kerja mama suka bikinin buat dicemilin pake sambel hihihi 😅
Ini dagingnya direbus 2x yah jdinya empuk banget

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4Daging sapi (aku beli yg udah potongan pipih)
  2. 1 sachetsambal terasi
  3. 1 ruaslengkuas geprek
  4. 2 bhdaun salam (sy skip)
  5. 1 bhsereh geprek
  6. Secukupnyagaram
  7. Secukupnyagula merah
  8. Air asam jawa (saring airnya saja)
  9. Bumbu halus:
  10. 3 bhbawang merah
  11. 2 bhbawang putih
  12. 2 bhkemiri
  13. 1/2 sdtketumbar
  14. 1/2 sdtmerica/lada

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sapi smpai air agak surut dan daging kelihatan matang.

  2. 2

    Setelah matang tiriskan lalu geprek/tumbuk pipihkan menggunakan ulekan, jgn smpe hancur. Sisakan air bekas rebusan

  3. 3

    Haluskan semua bumbu, kecuali sereh, daun salam, dan lengkuas.

  4. 4

    Tumis bumbu halus beserta yg lainnya, lalu masukan air bekas rebusan, tuang santan, tambahkan gula merah, air asam, dan garam. Masak lagi adukaduk sampai daging empuk.

  5. 5

    Bila sdh matang, tiriskan daging lalu goreng, jgn trlalu lama.

  6. 6

    Kalau dagingnya banyak, bumbunya jg banyakin aja gpp, gak harus digoreng semua bisa disimpan diwadah kedap udara, lalu masukan difreezer. Selamat mencoba, semoga bermanfaat resepnya.. Ini dimakan pake sambel sm nasi panas enak banget 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yuni Kurniawati
Yuni Kurniawati @yuni_0506
pada
Merauke
Resep dr berbagai sumber, jd jgn marah klo ada yg salah yah.. ini cuma hobby yg buat suami dan anak2 jd doyan makan dirumah.
Lebih banyak

Resep Serupa