Kue Lapet Pandan Gulmer (#pr_olahantepungberas)

Anto
Anto @cook_9206875
Natar Lampung,

Bang_@nto 071017-Sore #PR_OlahanTepungBeras

Makanan ini yang paling lama itu proses membuat tepung berasnya "SEMALAMAN" hehhee
Kue Lapet adalah makanan tradisional dari Sumatera Utara, ada 2 jenis Kue Lapet, berbahan dasar beras dan berbahan dasar ketan. Coba browsing di Mbah Goo...gle, ketemu postingan punya Bang Batas Harianto Sidabutar Kue Lapet Khas Batak tapi saya kasih sedikit perubahan, aslinya tidak pakai gulmer, disini saya gunakan biar rasa luarnya gurih dan dalamnya legit, dan saat menghaluskan beras menjadi tepung, saya menambahkan irisan daun pandan jadi warnanya hijau semu.

Bismillahirraahmanirrahiim berangkat Olah-olah 😁👌 :

Kue Lapet Pandan Gulmer (#pr_olahantepungberas)

Bang_@nto 071017-Sore #PR_OlahanTepungBeras

Makanan ini yang paling lama itu proses membuat tepung berasnya "SEMALAMAN" hehhee
Kue Lapet adalah makanan tradisional dari Sumatera Utara, ada 2 jenis Kue Lapet, berbahan dasar beras dan berbahan dasar ketan. Coba browsing di Mbah Goo...gle, ketemu postingan punya Bang Batas Harianto Sidabutar Kue Lapet Khas Batak tapi saya kasih sedikit perubahan, aslinya tidak pakai gulmer, disini saya gunakan biar rasa luarnya gurih dan dalamnya legit, dan saat menghaluskan beras menjadi tepung, saya menambahkan irisan daun pandan jadi warnanya hijau semu.

Bismillahirraahmanirrahiim berangkat Olah-olah 😁👌 :

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grBeras (Jadikan Tepung Beras)
  2. 50 grTepung Ketan
  3. 150 grKelapa Muda (Buang kulit dan parut)
  4. 50 mlAir
  5. 50 grGula Pasir
  6. 150 grGula Merah (Iris Kasar)
  7. 1 SdtGaram
  8. 1 LembarDaun Pandan (iris kasar)
  9. Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci hingga bersih beras, kemudian rendam beras semalaman, tiriskan.

  2. 2

    Jemur beras hingga kering, lalu masukkan di dalam grinder atau food processor bersama irisan daun pandan, haluskan. Ayak, sisihkan (Jadilah Tepung Beras).

  3. 3

    Siapkan bahan2 Kue Lapet yang lain.

  4. 4

    Campur tepung beras, tepung ketan, air, gula pasir, dan garam. Uleni hingga tercampur rata.

  5. 5

    Masukkan kelapa, remas-remas hingga kelapa menyatu dengan adonan. Sisihkan.

  6. 6

    Ambil daun pisang, sendokkan 3 sdm adonan ke bagian tengah daun beri gula merah, lalu tutup. Bentuk seperti limas, sematkan daun pisang di bagian dasar untuk menguncinya. Ulangi proses yang sama hingga adonan habis.

  7. 7

    Kukus di dalam dandang panas hingga matang (± 30 s/d 45 menit). Angkat

  8. 8

    Sajikan selagi hangat, Selamat mencoba guys 😁👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anto
Anto @cook_9206875
pada
Natar Lampung,
Laki-lakiMempunyai Hobby🍳, Makan 🍽️, Olahraga ⚽🏸 dan Menulis 📝Follow My Instagram : @jks.anto"Suka sekali tantangan dan mau belajar."
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa