Lagi pengen banget makan batagor yg kaya ala abang2 bandung gt... biasanya klo ke pasar baru bisa beli. Mending bikin aja deh, sekalian buat ide usaha ntar pas puasaan 😁

#PekanInspirasi#Pekan_JajananDaerah#CookpadCommunity_BekasiBatagor atau baso tahu goreng adalah jajanan khas kota Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia dan kini sudah dikenal hampir di seluruh wilayah Indonesia.Umumnya batagor dibuat dari tahu yang dilembutkam dan diisi dengan adonan berbahan ikan tenggiri dan tepung tapioka atau tepung sagu lalu dibentuk menyerupai bola yang digoreng.Biasanya batagor disajikan bersama saus kacang, kecap manis, sambal dan perasan jeruk nipis sebagai pelengkap.(sumber: wikipedia).Kalau batagor yang saya buat ini tanpa berbahan dasar ikan.Tapi bumbunya memakai ebi kering, jadi tetap gurih dan enak.Resep asli pakai tahu putih atau kuning. Tapi saya pakai tahu kulit atau tahu matang.Di resep asli menggunakan air 100 ml untuk saus kacangnya. Karena saya suka tekstur bumbu yang agak encer jadi air saya tambahkan 250 ml. Menurut saya sudah pas.Source: Batagor Bandung Tanpa Ikan @DianHandayaniBaiklah sahabat ini dia resepnya:

Source: bunda Dian Rweekend..males masak yg berat" tp pengen ngemil rasanya, liat kulkas ada kulit pangsit..jdi kepengen bkin batagor (salah satu makanan fav suamikk),lgsg cari" di cookpad ktmu resep ini 😊 saya pake resep asli yaa dan ada bbrp bahan yg saya skip.. Utk bumbu kacang homemade udah prnah sya share di resep sate jamur, tp kli ini sya pke yg instant aja biar cpt 😄 so let's cooking bunda 😎

Saya membuat resep cemilan yang satu ini karena anak anak pada doyan Bun..jadi saya Alhamdulillah semangat untuk mengolahnya..resep cemilan ini termasuk salah satu cemilan favorit anak anak nih bunda..tapi disini saya mengolah isian batagornya tanpa ikan ya..Bagi yang penasaran dan mau tau cara pembuatannya..simak yuk 👇🙏😃

Meskipun ga pake ikan,tetep enak+kenyal,yummy..

Udah lama nih ga mudik ke Bandung..kangen batagor Riri, Kingsley..coba deh bikin batagor sendiri...dan lumayan loh...ikannya terasa....

Assalamualaikum 🤗Alhamdulillah bisa mulai aktif lagi, Maaf jarang On Cookpad ya ..Dan Hari ini Mumpung mood bikin bikin lagi On juga jdi Hari ini bikin BATAGOR, Karena blm bisa move on Dari SIOMAY kapan hari 😃 jadi pingin bikin lagi tapi agak beda sikit, Kalo siomay itu dikukus , klo batagor itu abis dikukus langsung digoreng, dibalut tepung dlu Batu digoreng trus dipotong potong kecil kecil baru disiram kuah kacang 😚 .

Alhamdulillah nambah ilmu lagi, adanya event SMS (Sharing Masak Semangcook) menambah pemahaman lagi soal memasak dan kali ini kedatangan tamu istimewa dari Bandung yaitu teh Yeanni yg dg senang hati berbagi untuk kita. Mencoba memberanikan diri bikin batagor sendiri dan hasilnya luar biasa melebihi ekspektasi, walau masih ada kekurangan tp setidaknya sudah tahu apa yg harus diperbaikiSudah tdk harus keluar kocek besar lagi buat beli batagor yg hits di Bandung, yups tinggal bikin sendiri ajah hehe...Endulll pisan batagornyaNoted: aku modif di bumbu kacang nya yaa, pake resepnya mamah#semangcook_olahantahu#semangcookcooksnap_yeanni#cookpadcommunity_semarangSource : teh @yean_050116Ini link resepnya ya:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5800192-batagor-bandung?invite_token=gTFGz8C4yMM5qNCAUKM7m4V8&shared_at=1624206065

Cara membuatnya mirip dengan cara membuat siomay di resep sebelumnya. Hanya kalau siomay dikukus, batagor digoreng.

Makanan favoritku banget ini. Di tempat ku jarang ada yg jual batagor enak. Kadang ikannya gk berasa kadang bumbunya gk berasa (terlalu encer). Lebih enak bikin sendiri ya pastinya. Bikin batagor gini gampang dan cepat. Dijamin enak dan sesuai selera.