این میزان مواد برای قالب سایز 30*20 مناسب است. (البته قالب من گرد بود)

پودر نارگیل را برروی حرارت ملایم تفت دهید تا کمی طلایی شود و کنار میگذاریم. *به جای شیرعسلی می توان ازشربت یا همان شهد استفاده کرد ولی در این صورت کیک، مشابه کیک باقلوا خواهد شد.

درابتدا تخم مرغها را به همراه وانیل و شکر در حدود ده دقیقه با دور تند همزن بزنی تا حجم آنها دو برابر و رنگ آن کرم رنگ شود، پس از این زمان پودرهل را بیفزایید. و یک دقیقه هم بزنید.

شیر و روغن را نیز اضافه کنید، ازگوشه ظرف، و در حدود یک دقیقه دیگر هم بزنید تا مواد مخلوط و یکدست شوند، همزن را خاموش کنید.

آرد و بپکینگ پودر که سه با رالک شده را درطی سه مرحله به مواد بیفزایید و در حد یکدست شدن و باز شدن کامل گلوله های آرد با لیسک، دورانی و در یک جهت مخلوط کنید. بیش ازاندازه نیزهم نزنید که پف کیک گرفته شود.

مایه را در قالب کمی چرب شده و کاغذ روغنی انداخته بریزید، کمی تکان دهید تا مایه درهمه ی اطراف یکدست شود سپس در فر از بیست دقیقه قبل گرم 180درجه به مدت 45_30 دقیقه بپزید.

بسته به دمای فر، پخت کیک را باخلال دندان چک کنید،

پس از پخت و وقتی رویه کیک طلایی شد، شیرعسلی را بلافاصله، تا کیک داغ هست، بر روی آن بریزید و با قاشق صاف کنید و به همه اطراف برسانید، سپس بر روی آن پودر نارگیل بپاشید.

اجازه دهید تا کیک کاملا سرد شود و بعد برش بزنید، اگر کیک سرد نشده باشد، به دلیل بافت پوک و نرم کیک، کیک متلاشی خواهد شد.

بهتراست لبه های کاغذ روغنی را کمی بلندتر بگیرید، تا لبه های قالب رو بگیرد اینطوری پس از سرد شدن، بیرون آوردن کیک ازقالب راحت تر است.

به جای شیرمی توان ازماست شیرین وسفت (ماست سون) نیز استفاده کرد.