Kembung Bakar + Sambal Tombur

pai's kitchen
pai's kitchen @cook_6142945

Menu sehat karena tidak pakai goreng menggoreng dan tetap maknyusssss. Monggo dicoba buibuk~

Kembung Bakar + Sambal Tombur

Menu sehat karena tidak pakai goreng menggoreng dan tetap maknyusssss. Monggo dicoba buibuk~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 1 kiloikan kembung segar, saya isi 3 ekor
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 sdmgaram
  4. Bahan sambal :
  5. 15 buahcabai keriting
  6. 10 buahcabai rawit
  7. 1 buahbunga kecombrang / rias
  8. 6 butirbawang merah
  9. 4 butirbawang putih
  10. 4 butirkemiri
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. 1 sdtair jeruk nipis
  13. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, lalu lumuri garam dan air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 15 menit.

  2. 2

    Bersihkan semua bahan untuk sambal.

  3. 3

    Iris bunga kecombrang / rias.

  4. 4

    Rebus hingga matang : cabai keriting, cabai rawit, bunga rias, bawang merah.

  5. 5

    Sangrai bawang putih dan kemiri.

  6. 6

    Haluskan bahan yang telah direbus dan bahan yang telah disangrai. Bisa menggunakan ulegan atau blender.

  7. 7

    Jika sudah halus, tambahkan garam dan air jeruk nipis, siap disajikan.

  8. 8

    Ikan yang telah didiamkan sebelumnya, bilas dengan air lalu bakar hingga kering.

  9. 9

    Ikan dan sambal siap disajikan dengan nasi panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
pai's kitchen
pai's kitchen @cook_6142945
pada
food enthusiast. not-so-good cook but try her best to make special food for loved ones 💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa