2020. áprilisa óta sütöm itthon a kenyeret és a péksüteményeket. A löketet 3 olyan egymást követő nap adta, amikor is nem volt kenyér a boltban. Így nekiálltam itthon sütni. Eleinte élesztővel, majd öregtésztával. A kovász nem sikerült, feladtam. Idén ősszel elköltöztünk a tanyavilágba, s elérkezettnek láttam az időt, hogy megbarátkozzam végre a kovászolással. Jelentem: sikerült! És nem bántam meg! Őrzöm, nevelgetem, vigyázok rá. Jobbnál jobb dolgok süthetőek ki belőle. Íme, a jól bevált fehér kenyerünk receptje.

Régóta készültem már sütni egy kovásszal készült kenyeret. Szerencsére a kolléganőm hozott nekem kovászt. Ezt a dolgot valahonnan be kell szerezni. Nagyon sokáig kell keleszteni. A hosszú kelesztés hatására a lisztben lévő glutén sokkal könnyebben emészthető lesz. Enyhe gluténérzékenység esetén is fogyasztható. Amint megtudom, hogyan lehet a semmiből kovászt varázsolni, le fogom írni.Egyik kedves társunk, "levendula" ünnepi rozskenyér receptjénél megtaláljátok a vad kovász készítés leírását. :)

A burgonyás kenyeret nem bonyolult elkészíteni.

Bevált kenyér recept.

A kenyeret itthon szoktam készíteni, most egy krumplis változat készült.

Élesztő mentes és hosszú kelesztésű👌

Nem olyan nagy ördöngösség otthon sütni a kenyeret, még akkor sem, ha nincs kenyérsütő gépünk! Sőt, így sokkal finomabb! :)

Lassan 1,5 ève, hogy nem vásárolunk boltban kenyeret. Azóta folyamatosan próbálom a különbfèle kenyereket.

Hosszú út vezetett oda hogy jó kenyeret tudjak sütni.Ez úgy érzem jó.....Több receptből alakítottam ki és jó minőségű alapanyagokat használtam.

Imádjuk a pityókás kenyeret, nemcsak a pékség tud ilyet, garantálom, hogy Te is!

Elfogyott az öregtésztám, de kenyérre meg szükség volt itthon. Így gondoltam valami viszonylag gyorsat készítek.

#2020