Cireng Salju Bumbu Rujak

Elisabeth Febrina Sebayang (Mak Gege)
Elisabeth Febrina Sebayang (Mak Gege) @cook_7883599
Jakarta

by : Mak Gege
Source : mba Indry Hapsary & Nadia Hayu
Sudah sering kalo buat cireng selalu gagal, yah cireng nya keras lah, terus adonan nya kelembekan lah.. jadi putus asa bgt 😩. Nah kali ini memberanikan diri kembali buat cireng, wah amazing berhasil pertama kali buat cireng pakai resep ny mba Indry dan mba Nadia.. enak, lembut bgt...recomended lah👍 yuk kepoin resepnya Bunsay..
Happy Cooking mom's 🙌

Cireng Salju Bumbu Rujak

by : Mak Gege
Source : mba Indry Hapsary & Nadia Hayu
Sudah sering kalo buat cireng selalu gagal, yah cireng nya keras lah, terus adonan nya kelembekan lah.. jadi putus asa bgt 😩. Nah kali ini memberanikan diri kembali buat cireng, wah amazing berhasil pertama kali buat cireng pakai resep ny mba Indry dan mba Nadia.. enak, lembut bgt...recomended lah👍 yuk kepoin resepnya Bunsay..
Happy Cooking mom's 🙌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30menit
15 pcs
  1. 👉Bahan Kering :
  2. 250 grTepung Tapioka /aci (aq: Sagu Tani)
  3. 1 siungbawang putih haluskan
  4. 2 batangdaun bawang iris halus
  5. secukupnyakaldu bubuk (resep asli 1 bgks)
  6. secukupnyagaram
  7. sisakan sedikit tepung tapioka untuk baluran tangan
  8. 👉Bahan Basah :
  9. 30 mlSantan Kara (dari 1/2 santan kara segitiga)
  10. 250 mlair mendidih
  11. 👉Bahan Bumbu Rujak :
  12. 5 buahcabai rawit merah (sesuai selera)
  13. 2 kepinggula merah
  14. 1 sdtasam jawa
  15. 1 sdtterasi
  16. secukupnyagaram, gula pasir
  17. 50 mlair

Cara Membuat

30menit
  1. 1

    Siapkan wadah, campur rata semua bahan Kering, aduk rata. Koreksi rasa.

  2. 2

    Lalu didihkan 250 ml air, masukkan santan aduk rata biarkan hingga mendidih. Angkat dan sisihkan. Setelah itu masukkan ke dalam adonan kering, aduk dengan sendok kayu atau suntil plastik aduk sampai dengan rata. (hati2 panas).👉 Tips : Jangan takut adonan lembek, aduk terus nanti beberapa saat akan kalis juga.

  3. 3

    Lalu, ambil 2 sdm adonan. Baluri tangan kita dengan tepung, uleni lalu bentuk bulat adonan dan pipihkan dengan jari. Sisihkan di wadah yg sudah sedikit diberi tepung tapioka. 👉Tips: selalu baluri tangan dengan tepung tapioka saat akan membentuk adonan.

  4. 4

    Lakukan hingga adonan habis.👉Bisa dibuat frozen juga, simpan cireng di wadah tertutup taruh di freezer. Lalu goreng cireng pada saat akan disajikan 👌

  5. 5

    Panaskan wajan, goreng cireng hingga matang dengan api sedang hingga cireng mengembang. Angkat dan tiriskan minyaknya.

  6. 6

    👌Cara membuat Bumbu Rujak : Haluskan semua bahan, campur rata dengan air, lalu didihkan beri garam dan sedikit gula pasir, aduk rata lalu koreksi rasa. Setelah itu, angkat dan saring.

  7. 7

    Sajikan Cireng dan saus bumbu rujak 👍

  8. 8

    Enak disajikan saat cireng panas2.

  9. 9

    👉 Cireng nya lembut bgt ga keras loh, ga kuat makan 1 doank kemarin habis 6 sekali makan😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Elisabeth Febrina Sebayang (Mak Gege)
pada
Jakarta
Emak2 kece🐅 yang super ngurus dua bocah 👦👧, tanpa ART, mengerjakan segala pekerjaan rumah tangga dan selalu masak buat Kelg dan anak2 tercinta. Karena makanan sehat adalah masakan Ibu👱. Fighting 💪💪
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa