Sayur tahu tempe pedas (Jangan Lombok) khas Wonogiri

Source : @tita_Modified by: Corrie PermadiJangan Ndeso Lombok IjoKetika melihat masakan ini, satu sosok yang terbesit di kepala saya. Sosok yang tangguh, disiplin, pekerja keras, galak, namun perhatian, peduli, penuh kasih sayang dan pengertian. Sosok tersebut tidak lain adalah seseorang yang saya panggil "Mak Nik". Beliau merupakan saudari kembar ayah saya (dampit). Memori bersama nya merupakan waktu pertama kali saya mengenal dapur. Diajarin cara memasak sampai selesai. Jadi susah sekali memisahkan jangan Lombok ijo ini dari beliau.Ketika itu saya kelas 3 SD dan sedang ditinggal bekerja oleh ibu saya ke luar kota. Selama lebih dari 3 bulan saya dititip beliau. Tugas saya sepulang sekolah adalah oncek2,racik2,iris2,dan marut kelapa. Lodeh buatan Mak nik tiada banding. Rempahnya kompleks dan sangat mempengaruhi selera masak saya selama ini.Masakan yang paling sering dan melekat di ingatan saya ya Jangan Ndeso ini.Selalu ditambahkan pete,rese (rebon), dan tempe bosok untuk lodeh dan sejenisnya. Karena itulah, ketika masakan ini sampai ke lidah saya, ada rasa haru dan rindu pulang kampung karena ternyata lewat masakan, kita bisa dibawa keliling dunia bahkan ke masa lalu.Kukasih tau ajaibnya pancikuSampai menembus batas ruang dan waktuAda sejumput rindu yang beraduDi setiap masakan yang berpaduPada tiap suapan sudu#CookiesPlesiran_Yogya#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron

Lagi kangen sama masakan alm.ibu mertua nih. Coba-coba bikin sendiri aja deh...Jangan ndeso yang rasanya pedes gurih, aromanya bikin ngiler.. Ternyata cara masaknya praktis lho, bahan nya murah pula..Yuk masak yuk ;)#janganndeso #janganlombokijo #sayurcabehijau #tempe #tahu #sayurndeso #sayurlombokijo #sayurtahusantan #tahucabehijau #tahutempemasaksantan #RamadanPenuhIdeMasakan #masakdirumahaja #FestivalRamadanCookpad

Sensasi segarnya lombok / cabe dengan kuah santan dan sedapnya rasa pete membuat Jangan Lombok versi ini diminati saat musim hujan. Versi kali ini saya membuat jangan lombok memakai bahan tambahan cingur agar ada tekstur kenyal-kenyalnya hehe. Apalagi ditambah ikan pindang atau ikan asin! Hm yummy! 🥺

Sekedar meramaikan #markobarspesialGA_BalekNdeso. Ini memang bukan makanan khas ngawi, tapi entah kenapa mbah Ngawi rahimahallah kalau anak cucunya datang selalu dimasakin sayur ini. Ngawi lagi zona merah dan mama pun lagi sakit, jadi belum bisa main sana lagi setelah sekian lama. Jadi masak ini sekedar pengobat rindu#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Semarang

Assalamualaikum..Bismillah..Alhamdulillah semoga Allah senantiasa memberikan kita kesehatan, melimpahkan berkahNya dan melancarkan semua aktivitas kita.. Aamiin.. 🤲🤗Alhamdulillah.. MasyaAllah.. Jangan atau sayur tahu tempe kacang tolo ini salah satu comfortfood kami karena masak sayur ini bisa untuk maem beberapa kali daaan klo sudah nginap makiiin nikmattt rasanya.. 🤤🤤..Paksu pasti nambah2 dech klo masak ini.. Tingkat kepedesan disesuaikan selera aja yaaa..#GenerasiAprontis#BalonChallenge#KACANGinAku#BamasakBaimbai#OlahanKacang#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

Daerah saya disebut "Jangan Ndeso".Dengan bahan yang mudah dan bumbu sat set cemplung cemplung.Kesukaan kita berdua (saya dan suami).Bisa habisin nasi deeehhh.#BALONchallenge#AkuTahuKamuSuka#Timlo_kreasiolahantahu#Timlo_timcookpadsolo#Timlo_posbarbengawansolo#CookpadCommunity_Solo

Daann... Kegalauan terjadi lagi pagi ini. Bingung mau masak apa buat bekal adek ke kampus. Sayurnya apa? Lauknya apa? Dan sebelum2nya belum pernah masak sayur pedas atau jangan pedes, akhirnya bikin "sayur pedas/jangan pedes", lauknya telur aja. Jam 7 sdh harus ke kampus. Masaknya kilat.

Kangen banget makan jangan tahu tempe ndeso ini karena di warteg ibukota gak nemu yg masak alias jual sayur ini. Sayur seger santan pedas nikmat banget buat makan utama.

Bismillahirrahmanirrahim...Salam semangat dan sehat selalu teman teman cookpaders 🤗🤗🌱🌻💕Pada siang ini menu makan siang di suasana mendung kita bikin sayur yang pedas, agar selera makan orang serumah jadi tergugah. Isiannya berupa tahu, kikil sapi, pete dan santan. Kalau di rumah ibu saya di jawa timur ini biasa disebut dengan jangan lombok alias sayur cabai karena bahan sayurnya banyak menggunakan cabai, tapi berhubung yang ikut makan banyak personil jadinya jumlah cabai saya kurangi banyak 🙏🤭.Resep ini juga saya ikutkan sebagai tiket untuk ikutan golden apron the apprentice, karena dapat surat dari Mamah Cookpad 😍🙏Okay..mari selanjutnya mari langsung saja kita menuju ke resepnya 🤗#TiketTheAprontis

Makanan wajib kalau berkunjung ke wonogiri ke tempat buyut. Salah satu menu favorit suami juga. Aku doyan makan ini karena suami juga 😁 biasanya makan ini lauknya gereh keranjang..mantaapp..#selo_selasalonggar#mulihndeso#cookpadcommunity_yogyakarta#PejuangGoldenApron2

Lagi flu pengen yang pedes-pedes, akhirnya bikin sayur ini, buat yg doyan makanan pedes ini cocok apalagi yg lagi flu juga tambah mantep makan nasi pake sayur ini 😁

Jangan lombok merupakan salah satu masakan khas dari gunung kidul. Biasanya jangan lombok menggunakan tempe dan cabai hijau yang sangat banyak. Sehingga rasanya pedas gurih, bikin nagih. Tapi saya sering memodifikasi resep jangan lombok agar rasanya lebih bersahabat buat lidah dan perut. Berhubung keluarga kurang suka pedas, maka saya mengurangi penggunaan cabai. Jika suka pedas, silahkan tambahkan cabai hijau dan rawit hijau sesuai selera. Di resep ini saya pakai cabai merah dan cabai hijau karena memang persediaan stok di kulkas tinggal itu.Bergubung challenge minggu ke dua ini tahu, saya mengganti tempe menjadi tahu putih. Selamat mencoba.#Timlo_TimCookpadSolo#Timlo_PosbarBengawanSolo#CookpadCommunity_Solo #Timlo_KreasiOlahanTahu#GenerasiAprontis#BALONChallenge#AkuTahuKamuSuka

(976) Ibu dan Bapakku jago sekali masak. Jaman sekolah SMA dulu, nasgor Bapak selalu ditunggu temen2 sekelas untuk dimakan bareng, kata mereka bumbunya enak bangetNah ini masakan kesukaan Bapak yg selalu beliau buat kalo keabisan ide mau masak apa terutama setelah ibu stroke th laluKadang ditambahin ikan asin kayak ikan pari, ikan asin jambal roti dan pete gendut2.Mengenang 40 hari kepergian Bapak ke pangkuan Tuhan di surga, aku bikin ini sambil mewek😭Note :1. “Jangan” itu artinya Sayur dalam bahasa Jawa, biasanya memang pakai cabe nya “gila2an” tapi mari kita bikin yg moderat aja ya jumlah cabe2an nya😆 Cabai boleh dihaluskan bersama bumbu, ini aku potong2 saja terpisah supaya tidak terlalu pedas.2. Biasanya juga, isiannya cuman tahu atau tempe aja (kebetulan ada sisa tempe tahu di piring sisa makan malam) , nah daripada dibuang kan, mari kita remake si 2T jd makanan enak lagi plus ditambahin 1 buah kentang dan beberapa buah buncis kisut di kulkas😹#BALONchallenge#AkuTahuKamuSuka#CocomtangPost_MauTahuSaja23#cookpadcommunity_tangerang#balonweek2#balonpratiwipramuharsih

Buat emak mertua datang...dijamu lontong sayur sajelah...hhhhh...

Selalu makan sayur ini sebagai sayur dan kuah untuk bubur yg dibeli dengan harga tak wajar. 2000 atau 3000 sebungkus. Bungkusan daun pisang menambah citarasa bubur dan sayur ini. Sayur ini menjadi teman bubur bagi anak-anak karena tidak pedas dan cenderung gurih.

Nikmat, pedas terasa

Biasanya dimakan dengan ikan asin atau ayam goreng, atau pun bisa juga sebagai lauk pendamping nasi jagung. Jangan lombok atau sayur cabai ini merupakan hidangan sayuran ndeso yang sederhana namun banyak dijumpai. Rasanya gurih karena ada santannya juga, dan dominan pedas yang segar 😍👍🏻.Saya memakai resep lodeh saya sebelumnya, namun dengan beberapa perubahan.Yuk masak lagi! 👩‍🍳❤️#PejuangGoldenApron3 #wk18#CookpadCommunity_Malang

Jangan : Sayur, Ndeso : ya DesaJadi Jangan Ndeso adalah istilah sayur rumahan dari desa atau kampung.Meskipun demikian, justru rasa ndeso inilah yang membuat kangen dengan suasana desa. Sederhana dan ngangeni 😊

Dalam bahasa jawa (Jawa Timur-Ngawi), jangan itu bukan berarti "bukan" melainkan sayur. Kalau jaman dulu, sepulang "nyumbang" hajatan nikahan/sunatan, Ibu dapat "berkat" makanan nasi yang dibungkus daun jati dan lauk jangan lombok tempe tahu. Sekarang sudah jarang, paling cuma dapat kerupuk aja.Setelah nikah jadi kangen pengen makan jangan lombok, terus pengen masakin ini deh buat suami. Resepnya nemu di cookpad juga. Hehe.

Stock di rumah tinggal tahu, tempe dan santan. Masak apa ya yang berkuah buat bocah? Terus teringat masakan khas jawa ala ibu mertua🤭. Ibu mertua sering banget buat olahan bersantan, tahu dan tempe begini. “Jangan dalam bahasa jawa artinya sayur” dan “lombok artinya cabai hijau”.Tahu tempe sayur cabai hijau ini sering juga disebut dengan “Jangan Ndeso (desa)”. Sayur ini biasa menjadi menu harian di desa-desa sekitar Jawa tengah. Ya, aslinya ibu mertuaku memang dari klaten, jawa tengah.Namanya “Jangan lombok”atau sayur cabai karena penggunaan cabai yang cukup banyak. Cabai yang digunakan biasanya berupa cabai hijau besar. Karena aku nggak punya stock jadi aku ganti dengan cabai merah keriting, cabai rawit hijau dan cabai rawit merah.#MakananKhasJawaTengah#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Cilegon#CookpadCommunity_Banten

Jangan lombok adalah sebutan untuk sayur tempe yg di masak dengan cabe ijo yg banyak, sayur ini khas dari daerah gunungkidul, Yogyakarta. Kalo lgi kangen sama masakan ini, tinggal cuss uplek2 di dapur.

Hari ke-2 lebaran, belum ada tukang sayur dan rumah masih sepi tamu, lagi pengen masak yang pedes-pedes yang biasa disuguhin kalau lagi mudik ke Malang/ ke saudara di Blitar, jadilah jangan lombok tahu tempe pedes (sayur lodeh pedas), manteb banget dimakan pakai nasi hangat, bisa juga ditambah dengan ikan asin goreng, tapi kelupaan tadi gak sekalian goreng hihi

Kalau sdh musim hujan hawanya adem paling enak menu makananya sayur yg beginian ya guys, kalau kata emakku ini sayur namanya sayur lombok, lomboknya emng berbagai model sih saia cemplungkan jadi satu, mumpung lombok murah, ini adalah sayur andalanya mas cintanya akyu, kalau sdh makan bibirnya sambil ngoceh menu istimewahlah, menu juarah, menu paporit dkk, meskipun sayurnya sampe besok msh ada, tetep ajah makanya lahap, namanya ajah sayur andalan ya guys hehe.....

Source: mommy Ardhani Restianti Novita HapsariMakanan kesukaan suamiSayang gak ada pete nya😊Jangan kalau dalam bahasa Jawa artinya sayur jd ini maksudnya Sayur Cabe. Memang harus banyak cabenya sih mom, tapi kusesuaikan ya level pedesnya dengan orang rumah#Berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_tangerang#cookpad_aop

Belum tau juga sih kenapa sayur ini disebut 'jangan ndeso', isiannya tempe dan lombok ijo.#PejuangGoldenBatikApron

Resep ini terinspirasi dr makanan favorit aku waktu di desa.. sayur lombok ijo tahu tempe

Source : @vickyummuzahraPertama kali coba bikin jangan lombok ini, awalnya kukira jangan lombok tuh masakan khas dari daerah Lombok, NTB ternyata bukan yah 😄😄 pas gugling, ada yg bilang masakan khas Blitar, ada juga yg menyebutkan kalo ini adalah masakan ndeso ala Wonogiri 🤔 darimana pun asalnya, masakan ini enak bangett, walaupun sederhana tapi bikin nagih 🤤🤤..Sekali lagi makasih buat mba Vicky, resep²nya mantuliti endolita, maafin yah, masak seadanya ini 😁😁.. Sehat selalu mba 🥰😘😘.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_Vicky#PekanPosbar#HidanganTradisional

Bismillahirrahmanirrahim........Jika sudah bosan dengan menu yang macam-macam, masak sayur seperti ini aja beughhh nikmatnya tiada tara....😁Jangan Ndeso atau sayur desa atau ada juga yang menyebutnya sayur pedas atau Jangan Lombok...merupakan masakan Ndeso warisan nenek saya 😁emang enak di makan di atas sawah dengan suasana desa, bersama nasi panas, ikan goreng dan sambel.....hhhhmmm yummy 😍Bercita rasa pedas, mantap dan gurih banget. Santannya, saya pakai santan dengan kekentalan sedang aja, supaya ndak bikin neg diperut.Yuuuk langsung intip resepnya 💕.....#MasakanBundaPashalenko#BALONChallenge#KreasiTahu#AkuTahuKamuSuka#BemasakBesame_OlahanTahu#Cookpad_Community#CookpadCommunty_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia

Jangan dlm bhsa jawa artinya sayur.. Ndeso artinya desa.. 😅bukan artinya jangan kampungan yaa.. Hahaha wlpn namanya jangan ndeso/sayur desa.. Tpi ini enak, ditambah lg klo msh kurang pedes makannya pake sambel bawang 😆 ulalaaa kebayang kan gmn enaknya