Lapis Surabaya
Lagi seneng2nya baking, jadi tiap kali kepikiran pengen buat kue apa lgsg deh searching di cookpad...baca bermacam2 model resep dulu kalo ngerasa udah fix baru di recook...
Kali ini recook resepnya mbak stephanielukman,tapi sudah saya modifikasi sedikit...terkejut sama hasil jadinya...soalnya tinggi banget,jadi keliatan gak pantes buat disebut lapis surabaya..hehehe
Lapis Surabaya
Lagi seneng2nya baking, jadi tiap kali kepikiran pengen buat kue apa lgsg deh searching di cookpad...baca bermacam2 model resep dulu kalo ngerasa udah fix baru di recook...
Kali ini recook resepnya mbak stephanielukman,tapi sudah saya modifikasi sedikit...terkejut sama hasil jadinya...soalnya tinggi banget,jadi keliatan gak pantes buat disebut lapis surabaya..hehehe
Cara Membuat
- 1
Campur telur,gula,dan sp,kemudian mixer dg kecepatan tinggi sampe mengembang dan agak kental
- 2
Setelah adonan agak mengental,turunkan kecepatan mixer ke tingkat rendah kemudian masukkan tepung dan susu bubuknya
- 3
Setelah tepung tercampur rata masukkan minyak dan mixer kembali dg kecepatan rendah asal campur saja (kalo merasa campurannya kurang merata bisa di lanjutkan mengaduk pake spatula kayu)
- 4
Kemudian bagi adonan menjadi 2 bagian dg perbandingan itu adonan warna kuningnya lebih banyak (karna untuk 2 loyang)dan bagian adonan coklatnya lebih sedikit karna untuk 1 loyang
- 5
Untuk adonan warna kuning beri 2 sdt vanilla essence dan untuk adonan coklat beri masing2 1 sdt pasta moka dan pewarna coklat
- 6
Tuang ke loyang persegi panjang seukuran bata(kalo dsini nyebutnya loyang bata),jgn lupa olesi loyangnya dg pengoles loyang,margarin ato carlo
- 7
Oven dg suhu masing2 sesuaikan oven sendiri2 ya...soalnya saya pake oven otang...jadi ndak tau itu suhunya brp..pokoknya pake api sedang sekitar selama 15-20 menitan
- 8
Angkat...biarkan dingin,lalu olesi dg olesan sesuai selera kemudian tangkupkan dg agak sedikit di tekan
- 9
Setelah tumpukan agak set,potong2 kue sesuai selera
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lapis Surabaya Lapis Surabaya
#PejuangGoldenApron3#Minggu ke-31Bikin lapis Surabaya pake loyang sekat,,hasilnya,,kue nya tinggi,,lain kali mau bikin yg 6 telor aja biargak tinggi😊
-
Lapis Surabaya Lapis Surabaya
Salah satu makanan atau kue yang khas dari kota berlambang ikan Sura dan Buaya ini tidak lain adalah kue Lapis Surabaya. Kue Lapis Surabaya ini berbentuk lapisan kuning dan coklat ini menjadi oleh-oleh wajib yang dibawa wisatawan saat berkunjung ke kota Surabaya. Kue Lapis Surabaya ada yang terdiri dari dua lapis dan tiga lapis. Yakni warna kuning dan coklat, atau kuning, coklat dan kuning lagi.Konon, menurut sejarahnya, kue Lapis Surabaya merupakan warisan dari Hindia Belanda. Dulu kue ini dikenal dengan nama spekkoek atau kue lapis. Dan kemudian berkembang dan disesuaikan dengan lidah orang Indonesia khususnya Surabaya sampai menjadi yang seperti sekarang ini.Nah, karena dlm pembuatan kue ini memerlukan sangat banyak kuning telur, jdi sy sendiri jarang bgt bikin hehe. Maka dari itu, resep ini yg sering sy gunakan, karena irit telur wkwk,, tp rasanya ttp ngga kalah sihh,, buat kalian yg suka bgt sm kue lapis seperti ini,, wajib bgt buat rebake.Cuss lngsg aja simak dulu resepnya..Happy Cooking 😘
-
Lapis Surabaya Lapis Surabaya
Lapis Surabaya ini sudah beberapa kali saya rebake dari resepnya @linagui, rasanya padat dan legit.#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#TeamTrees
-
Lapis Surabaya Lapis Surabaya
Pertama kali nyobain lapis surabaya versi ekonomis,ternyata enak juga.#CeritaDapurHariIni#SemuaAdaDiCookpad#MyEveryday_Cookpad#TimTehObeng_Batam#CookpadCommunity_Batam#PosbarMeetUp_Batam
-
Lapis Surabaya Lapis Surabaya
Pertama kali buat sempat gagal. Gagal karena ga ngembang. Sepertinya kelamaan diaduk. Pas kedua kali buat baru sukses dan lembut kuenya hehee. Kebetulan lagi ada pesanan kue box jadi sekalian setor resep ke 16 untuk golden appron challenge. Sumber resep dari sis FrielSit, Lapis Surabaya ekonomis hanya dengan 6 telor.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Lapis Surabaya Lapis Surabaya
Lapis Surabaya irit telor dijamin moist lembut anti seret
-
Lapis Surabaya Lapis Surabaya
Hari ini belajar bikin lapis surabaya,,pake resep @tintinrayner
-
Lapis Surabaya Lapis Surabaya
Source: Prisca Pricilla (lapis kukus Surabaya)#beranibaking . Pertama kali bgt nge-bake. Sering bikin kue tp d kukus (krn g punya alat baking 😁) . Nekad... Krn suami mau ultah, Pengen bgt kasi surprise Kue Ultah Juventus buat Suami.
-
Lapis Surabaya Lapis Surabaya
Assalamu'alaykum...Cemilan tadi sore..Lapis Surabaya, layer cake classic yang menjadi favorit orang Indonesia dari dahulu. Dibuat dari bahan sederhana, mempunyai tekstur lembut dan rasa manis.rasanya istimewa banget, lembut, gurih dan manis selai bikin Lapis Surabaya banyak disukai dan jadi oleh-oleh wajib kalo berkunjung ke Surabaya.Layer Cake Lapis Surabaya umumnya berwarna kuning dan coklat.Dalam sejarahnya Lapis Surabaya tercatat sebagai warisan Hindia Belanda, dikenal dengan nama Spekkoek. Dalam perkembangannya rasa Lapis Surabaya telah di sesuaikan dengan lidah dan citarasa Indonesia. Sekarang kapanpun pengin lapis surabaya ngga perlu jauh-jauh kesana,, banyak dijual dimana-mana.Aku share resep lapis surabaya yg simple, lembut dan enak tentunya.#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Kopijos#mrsferdi2021
-
Lapis Surabaya Lapis Surabaya
Akhir Januari 2023 kemarin, nyoba bikin lapis surabaya bareng cikgu @CnC_Kitchen n Onty @DR_kitchen 😁 Stepnya lumayan banyak jadi harus bener2 teliti ya baca resepnya supaya tdk keliru soalnya pake telurnya banyak say jadi syg kan kalo gagal 😭 tau gak pas bikin adonan coklat sempat bantat akhirnya ngadon lagi woy hahaha untung yg adonan coklat cuma 1 lapis, pokoknya hrus baca dg teliti yaa supaya berhasil. Ini cakenya lembutttt lho, duhh enak kalii weyy. Yg pengen spikoe sby lgsg aja bikin sendiri hemat n murah meriah dpt banyak 🤭Source: IG ayoe_widya83#CookpadCommunity_Sumut#LapisSurabaya#GenerasiAprontis#CeritaDapurHariIni
-
Lapis Surabaya Lapis Surabaya
Sudah lama banget gak buat lapis surabaya. Kebetulan pas banget my birthday bulan ini so sekalian mengingat resep yang pernah dibuat waktu itu dan pas banget dah rencana bikin selai strawberry sendiri. So yuk mari kita baking 😁
-
Lapis Surabaya Lapis Surabaya
Semangat Hari Senin!Memulai perjalanan #PejuangGoldenBatikApron dengan penuh semangat. Semangat keluarin resep dari draft dulu ya, biar nggak feeling gulty terus tiap lihat foto resep yang nggak ditulis-tulis. Padahal sudah sepenuh hati pas eksekusinya.Lapis Surabaya ini saya bikin ketika dapat limpahan kuning telur banyak banget dari tetangga baik hati yang punya usaha dessert berbahan utama putih telur. Udah dibikin roti, donat, puding ternyata masih sisa banyak.Akhirnya kecantol deh cobain lapis Surabaya resepnya Ci Tintin Rayner @cook_2668114Asli enak pisan. Seneng banget kue favorit ternyata bisa bikin sendiri dan rasanya gak kalah enak dengan beli di bakery.#CookpadCommunity_Depok
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar