Juicy Medium BBQ Steak
Cara Membuat
- 1
Taburin garam ditiap sisi steak, biarin minimal 1 jam, jangan kurang, kenapa? Kalo kurang, sari daging bakal kebuang keluar, daging bakal keras didalem. Stelah 1 jam, sari akan diserap kembali kedalam daging. Makin lama akan makin ke tengah daging.
- 2
Tebar potongan bawang bombay didasar pyrex, kasi olive oil dikit. Sementara itu campur & aduk saus sampai mendidih.
- 3
Masukin steak yg udah ditusuk2 pake garpu kedalam saus. Balik tiap 1/2 menit tiap sisi, langsung pindahin ke pyrex (bawang dibagian bawah berfungsi supaya steak ga kerendem pas dimarinated, dan mateng rata pas di oven). Kasi saus secukupnya ditiap sisi.
- 4
Stelah dingin masukin ke kulkas, marinated semaleman, sisa saus gw taro di mangkok buat disiram diatas steak. Stelah dimarinated semaleman (rekomendasi marinated daging antara 4-12 jam).
- 5
Panasin oven di suhu maksimal. Masukkan steak, stelah 7 menit balik ke sisi lainnya (maks di oven 15 menit buat kematangan medium).
- 6
Langsung keluarin steak dari oven, kalo kata gordon ramsay, duilee 😄 steak akan manasin diri sendiri beberapa saat stelah dimasak dg suhunya sendiri (Jd dikeluarin biar ga overcooked jg). Biarin 5 menit supaya sari steaknya ngumpul ditengah. Kalo langsung dipotong lbh kyk steak kuah, sari steak butuh waktu 5-7 menit buat ngumpul ditengah.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Saus BBQ Steak Saus BBQ Steak
Saya membuat resep ini dari pengalaman saya sendiri. Saya coba trial berulang kali hingga menemukan takaran dan bahan yang pas.
-
Barbeque Steak Barbeque Steak
Assalamualaikum Teman-teman semuaIjin share resep barbeque steak favorit keluarga saya yaBikin steak ternyata gampang loh dan pastinya lebih ekonomis buat di rumahMangga atuh dicoba teman-teman semua, siapa tau cocok😘#barbequesteak
-
BBQ Ribeye Steak (Medium Well) BBQ Ribeye Steak (Medium Well)
Tiba tiba si hubby abis nonton youtube masak masak, ngajakin ke grocery untuk beli steak dan capcus deh ternyata gak kalah dr restoran malah lebih puassss
-
Medium rare steak BBQ sauce Medium rare steak BBQ sauce
Karena kecewa beli steak di WS, pas itu kepengen bgt steak ala Gordon Ramsay. Tapi gak punya Rosemary seger. Dan pas beli steak di WS dgn ekspektasi bakal dapet daging yg empuk dan enak, malah dagingnya keras bgt dan alot kaya karet bumbu black paper nya jg kebanyakan. Kalo beli di holicow pun jg mikir 2x harganya. Besoknya diniatin siapin bahan untuk bikin steak homemade.
Anggraeni Yulaecha -
Steak Tenderloin Saus BBQ Steak Tenderloin Saus BBQ
Berawal dr #stayathome krn covid19 melanda Indonesia, jd mencoba eksperimen masak sendiri dirumah :)
-
Original Beef Steak with BBQ Sauce Original Beef Steak with BBQ Sauce
ngiler makan steak sapi dgn ketebalan tiada tara,akhirnya kesampaian juga setelah berhasil download buku resep steak karya chef Latief P dgn sedikit variasi alias subtitute bahan yg g bisa di dapet,gumawoh chef! Wulan Sashi -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar