Roti Boy Lembut (Tanpa Telur)

Bismillah. Terjawab udah rasa penasaran gimana cara bikin roti boy. Kalau selama ini beli, sambil ngunyah sambil membatin "gimana ya cara bikinnya.. " Walhamdulillah. Eksekusi resep malem-malem berhasil! Yuuuk intip resepnya
Roti Boy Lembut (Tanpa Telur)
Bismillah. Terjawab udah rasa penasaran gimana cara bikin roti boy. Kalau selama ini beli, sambil ngunyah sambil membatin "gimana ya cara bikinnya.. " Walhamdulillah. Eksekusi resep malem-malem berhasil! Yuuuk intip resepnya
Cara Membuat
- 1
Dalam sebuah wadah campur semua bahan kering. Aduk rata, lubangi tengahnya.
- 2
Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- 3
Masukkan margarin. Uleni lagi sampai kalis.
- 4
Bulatkan adonan yang telah kalis. Letakkan dalam wadah, tutupi dengan plastik/serbet bersih. Biarkan ragi bekerja (proofing) kurang lebih 1 jam atau tergantung suhu ruang Anda. Yang penting tunggu sampai mengembang 2 kali lipat yaaa.
- 5
Setelah mengembang 2 kali lipat, kempiskan adonan, bagi menjadi 12. Bentuk bulat. Pipihkan, isi sesuai selera (aku potongan keju dan meyses).
- 6
Bulatkan kembali. Biarkan proofing sampai mengembang 2 kali lipat.
- 7
Sambil menunggu proses proofing, kita buat toppingnya. Masukkan margarin dan gula halus, mikser sampai lembut (creamy), tambahkan tepung, mikser lagi. Tambahkan larutan kopi. Sambil dimikser, tes kekentalan. Jangan terlalu encer. Jika terlalu kental, tambahkan larutan kopi tadi sampai creamy yaaa.
- 8
Setelah selesai, masukkan ke plastik (piping bag) lubangi ujungnya ketika hendak memberi topping.
- 9
Kembali lihat adonan roti, jika sudah mengembang 2 kali lipat, panaskan oven, kita beri topping roti dengan cara membuat lingkaran seperti obat nyamuk. Lakukan sampai selesai.
- 10
Oven selama kurang lebih 15 menit.
- 11
Selamat menikmatiii... Dan selamat merecook. Ini roti boy pertamaku... Mana punyamu?
Resep Serupa
-
Roti Boy tanpa ulen Roti Boy tanpa ulen
Bikin cemilan anak anak yang ga ribet, rikwes minta roti.. duhh mikirbroti apa yg tanpa mikser dan ga pake ulen ditambah tepung cuma tinggal segitiga biru doang. Jadilah roti boy ala ala. ardita setyorini -
Roti Boy Lembuut Roti Boy Lembuut
Ngubek2 cara buat roti boy akhirnya setelah eksperimen dan menyatukan resep2 yg ada lalu membuat menjadi simple akhirnya nemu juga resepnyaaa..legaaa...siiip..yuk cobaa.. Sonya`s_Kitchen -
Roti Boy lembut n lumer Roti Boy lembut n lumer
Copas dari mbak Dian's kitchen yang jago masak..akhirnya, bisa bawain bekal mudik adek tercinta dengan roti kesukaan. Soal rasa, bisa disandingkan dengan roti boy klu beli... Dona_d81 -
Roti Boy a.k.a Mexican Bun (Tanpa Telur) Roti Boy a.k.a Mexican Bun (Tanpa Telur)
Walaupun tanpa telur, percayalah kalo rotinya lembut dan lembab. Untuk adonan dough saya, susu 100 ml kurang lembab. Saya tambahkan 2x @1sdm air. Sambil di uleni di kira2 adonannya sudah cukup lembab atau belum. Setelah 2 sdm air adonan sudah cukup lembab.Dalam membuat roti, jangan terpaku dengan cairan di resep ya. Masukan bertahap karena cairan di resep bisa lebih bisa juga kurang. Seperti kasus adonan saya dalam resep ini ternyata cairan yang tertera di resep itu kurang. Jadi kita improve sendiri. Tambahkan bertahap dengan sendok makan. Sambil diuleni ya. Kalo sudah cukup lembab stop. Lanjut uleni hingga kalis elastis.Udah lama pengen buat resep ini. Tapi suka keselip aja sama resep yg lain😀. Sekarang lah waktunya. Resepnya punya Mba Genika Yulia.Ini pertama kali saya buat roti manis pakai margarin. Sebelumnya saya pakai margarin cuma untuk roti burger. Saya pakai Palmia Royal. Ternyata bagus juga hasilnya. Butternya saya buat isinya.O iya resep filling di bawah ini akan ada sisa. Buat 1/2 resep aja untuk 1 resep rotinya ya.Senangnya liat permukaan roti yg mulus, kering dan warnanya pas sekali😍.Rasanya juga persis kayak yang di mall itu. Cius deh. Terima kasih Mba Genik resepnya. Bermanfaat sekali.Source: Genika Yulia Bunda Ei -
-
Roti Boy Lembut n Lumer di mulut Roti Boy Lembut n Lumer di mulut
Sukaa banget sama yang namanya Roti Boy. Dan akhirnya dapet resep yg kayaknya pas. Beberapa bahan utak atik sendiri.. trial n error. Setelah eksekusi.. Ternyata beneran lho enak banget. Lembuutt maemnya.. Biar opa-oma yg ngga punya gigi pun pasti bisa maem ini deh soalnya lumeerr di mulut.. :D Ngga rugi pokoknya kalo nyobain resep ini! • dian's kitchen • -
Roti Boy Ekonomis (tanpa tepung cakra, telur, bread improver) Roti Boy Ekonomis (tanpa tepung cakra, telur, bread improver)
Pengen nyobain bikin Roti Boy tanpa tepung cakra hasilnya kaya gimana?? Daripada penasaran lebih baik di eksekusi aja ☺☺☺ Riri Ryanie Surya -
Roti Boy Tanpa Mixer Roti Boy Tanpa Mixer
Kali ini saya coba bikin roti kopi ini tanpa mixer Dan roti nya tetep Lembut empuk 💖Kalau ingin nonton tutorialnya lsg boleh ke YouTube yah... Di youtube Chanel Novalina Nova#PejuangGoldenApron3 Novalina Nova -
Roti Boy Homemade Roti Boy Homemade
Roti Boy.. Roti Boy.. Salah satu varian roti yg sudah beberapa kali saya buat dirumah.. Kalo biasanya basic doughnya saya buat dgn metode water roux kali ini saya buat dgn metode Overnight sponge dough yg resepnya saya liat di blog malaysia, nasi lemak lover. Dengan metode ini roti yg dihasilkan juga berserat halus dan empuk.Bagian isi biasanya hanya dgn salted butter, kali ini saya buat unsalted butter + campuran cheddar cheese..Terbayang kan betapa enaknya roti empuk dgn aroma kopi yg menggoda... Hmmmm... Ibu Malka ❤ -
Roti Boy Tanpa Oven Roti Boy Tanpa Oven
#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Malang#Cookpad_id#Masakasyik#Cheylvia Cheylvia -
Roti Boy Homemade Roti Boy Homemade
Hai Baking Lovers,... dari pada jauh2 beli roti boy, mendingan bikin aja sendiri. Bahan dasar roti boy kali ini saya menggunakan adonan dasar roti. Seperti biasa saya menguleni dengan tangan. Roti ini enak dan lembut berhari-hari jika diuleni dengan benar.Source: Eva Yeye Baking With 'Otang' -
Roti Boy (versi banting) Roti Boy (versi banting)
﷽, Masih betah d rumah ajah,. Anak2 minta di bikinkan camilan padahal di emak lg males nguleni..cari2 resep roti yg simple dgn bahan seadanya d rmh dan gk usah nguleni no mixer jg, oven tangkring jg..waah cocok ini..nemu resep roti boy dr bunda #Siswaty dari Depok, alhamdulillah enak anak2 suka,.makasih byk bunda 🙏😍*Source: Siswaty Elfin Bacthiar#Dirumahaja#CookpadCommunity_Semarang Ma2 Khansa A.N
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar