Alfajorcitos de maicena y coco rallado
Soy fan de los alfajores de maicena y para ser la 1ra vez que los hago me quedaron de 10!!!
Alfajorcitos de maicena y coco rallado
Soy fan de los alfajores de maicena y para ser la 1ra vez que los hago me quedaron de 10!!!
Paso a paso
- 1
En primer lugar ponemos en un bowl la harina y la maicena y mezclamos bien para incorporar ambas harinas.
- 2
Luego agregamos el polvo de hornear y la manteca derretida. No la revolvemos aún.
- 3
Por otro lado batimos los huevos y los incorporamos a la mezcla.
- 4
Y ahora si empezamos a batirlo suavemente incorporando la harina, y si es necesario agregamos leche hasta que veamos que nos queda una masa suave que no se pega en las manos.
- 5
Luego amasamos y estiramos dejando 1cm aproximadamente de espesor.
- 6
Cortamos los alfajores con una taza o vaso o cortantes.
- 7
Llevamos a horno de entre 180 a 200 grdos por unos min hasta que doren y retiramos y dejamos enfriar.
- 8
Cuando ya estén fríos tomamos una galletita o alfajorcito y le ponemos dulce de leche por un solo lado y unimos con otra galleta.
- 9
Luego le pasamos dulce de leche por los costados y le pasamos por el coco rallado y listo!!!!
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