Donat Ubi Ungu
-
Mellina“Enak bangetttt” -
Bunda Giesca_Afiza“Setor cs mbak fit, terima kasih resepnya🤗🥰🥰” -
Windriayu“Sore mbak fitri,aku kirim cs donat ubinya ya. Izin share y makasih 😍” -
Cindra“Makasi resepnya donat empuk mbak fitsas..setor cooksnap 😍😍” -
retha“enak banget, terima kasih mbak resepnya” -
Selera Ummi“Assalamu'alaikum Mb Fitsas 😊Setor csnya ya... Donatnya empuk & enak. Saya makan pakai gula halus & selai blueberry. Tp maaf, fotonya msh polosan 😅Trmksh utk resepnya... Sekalian izin reshare 🙏🏻”
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Resep nya hampir sama dengan resep donat kentang yang pernah saya posting, hanya beda di air saya ganti susu cair hangat dan tidak saya buat biang nya. Hasilnya sama2 lembut kok
Tips membuat donat
#Goreng dengan api sedang
#Goreng donat sesuai urutan yg pertama kali dibentuk tujuan agar tidak over fermentasi
#Jika over fermentasi donat akan naek tinggi saat digoreng dan keriput jika diangkat dari penggorengan.
#cukup sekali balik, agar tdk banyak menyerap minyak
#adonan harus kalis elastis agar keluar ringnya #resepfitsas #resepfitsas_donat
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan timbang dan takar dengan pas
- 2
Siapkan wadah masukkan terigu, ragi, susu bubuk,ubi ungu,gula dan telur. Aduk rata.
- 3
Tuang susu cair, aduk rata. (Tuang sedikit demi sedikit sampai teksturnya pas)
- 4
Uleni sampai setengah kalis masukkan mentega dan garam
- 5
Uleni sampai kalis Elastis.
- 6
Ini kalis elastis
- 7
Bulatkan di wadah, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih.
- 8
Biarkan sampai mengembang 2x lipat dari ukuran sebelumnya. Saya kira2 40 menit, suhu di tempat saya cukup panas
- 9
Kempeskan, Pindahkan ke meja alasi dengan kertas baking atau silmat, jangan lupa tangan diusap ke dalam terigu dulu
- 10
Pipihkan adonan,
- 11
Bagi adonan menjadi 8 atau 9 buah(sekitar 60 gram>Sesuai selera untuk ukurannya)
- 12
Bulatkan
- 13
Siapkan kertas baking potong kotak, taburi dengan terigu taruh bulatan adonan di atasnya (tujuannya agar mudah di pindah saat mau goreng ya, jadi tidak merubah bentuk)
- 14
Pindahkan kedalam wadah tutup pakai kain lembab(saya pakai wadah kedap udara lalu saya tutup) diamkan kurang lebih 20 menit atau sampai mengembang lagi, hati2 over profing ya (saya agak over profing sehingga agak berkerut hasilnya)
- 15
Setelah mengembang tekan sedikit agar pipih
- 16
Lubangi donat, saya lubangi dengan spuit.
- 17
Lalu angkat donat bersama kertasnya, lepas pelan2 dari kertas lalu masukkan ke dalam minyak yang sudah panas(saya pakai minyak banyak ya sekitar 800ml)>api sedang ya
- 18
Jika bagian bawah sudah kecoklatan, langsung balik. Sekali balik saja
- 19
Ada purple ring nya
- 20
Sajikan, silakan di hias sesuai selera. Kalau saya diberi taburan gula donat saja.
- 21
Teksturnya lembut
Pencarian Teratas di
Ditulis oleh
Senang dengan baking dan cooking | penulis buku “Delicious Recipes” |Terimakasih 104K followers saya🙏 , semoga resep yang saya share bermanfaat | untuk resep yang lain bisa lihat di IG saya @fitrisasmaya @resepfitsas . Terimakasih 🙏Hastags:#resepfitsas #resepfitsas_cake #resepfitsas_snackkukus #resepfitsas_snackgoreng#resepfitsas_dagingsapi #resepfitsas_roti #resepfitsas_donat#resepfitsas_rollcake #resepfitsas_dagingayam #resepfitsas_bakso #resepfitsas_brownies #resepfitsas_kuekering #resepfitsas_mie #resepfitsas_minuman#resepfitsas_glutenfree #resepfitsas_pastry #resepfitsas_dessert#resepfitsas_lauk #resepfitsas_pempek#resepfitsas_Sayuran #resepfitsas_Nasi#resepfitsas_Selai #resepfitsas_Telur#resepfitsas_Dumpling #resepfitsas_japas #resepfitsas_Soto#resepfitsas_Cupcake#resepfitsas_Kambing#resepfitsas_Pasta#resepfitsas_Seafood#resepfitsas_snackteflon
Lebih banyak Resep Serupa
Donat Ubi Ungu
⏰2022.03.13Bikin donat dengan gula donat. Pasti asik banget deh. Anak2 suka sekali makan donat iniResep ini saya buat dr resep mb. @fitrisasmaya . Terima kasih resepnya mb.. 😍😍#PejuangGoldenBatikApron
20. Donat Ubi Ungu
Donat Ubi Ungu
Donat ubi ungu dari Mbak Fitri Sasmaya ini mencuri perhatian saya. Begitu eksekusi ternyata hasilnya mantul meskipun donat saya bentuknya belum sempurna, hehe..Yuk ikutan cobain. Resep lainnya main yuk ke instagram @pawonkulo
Donat susu ubi ungu ala lylo
Tugas sekolah lylo tentang fermentasi & inovasi bahan pangan lokal dengan ubi ungu.Kali ini lylo buat sendiri krn mommynya ini lagi di Semarang. Mommy hanya bantu cari ubi ungu sampai keliling 3 pasar baru ketemu 🤪Bikin donatnya pakai susu jadi makin gurih rasanya.Adonan harus kalis elastis agar keluar purple ringnya.Goreng di api sedang cenderung kecil.Goreng sesuai urutan pertama kali dibentuk agar tidak over fermented.Jika over fermented donat akan mengembang saat digoreng lalu keriput setelah diangkat.Cukup 1x balik agar tidak menyerap banyak minyak.Kalo ini yg goreng lylo dibolak balik terus karena penasaran cepet mateng & agak eksotis kegedean api saat goreng 😂Tapi kata lylo enakkk banget rasanya, krispi diluar, lembut di dalam 😘👌Source : mba fitsas @fitrisasmaya#fe#cookpadcommunity_bandung#suju#balonchallenge#pais_suju
Donat ubi ungu
Sudah berapa x cooksnap resep donat ubi mbak @fitrisasmaya tapi kadang gak sempat di foto bahkan untuk donat ubi ini juga foto seadanya saja.#UmbiTinggiGizi#CINTE_UmbiTinggiGizi#CookpadCommunity_Jakarta
Donat Ubi Ungu
Source: Fitri Sasmaya
Purple Sweet Potato Korean Twisted Donut (Donat Ubi Ungu)
wag kelas mb dewi R kali ini buat donut. manda pun semangat buat donut dengan kreasi ulir2. manda adop resepnya mba fitsas dg penambahan ubi ungu, cuma bentuknya sesuai saran dari mb dewi R. resepnya hampir sama, cm beda di penambahan ubi dan jumlah cairannya saja.#PejuangGoldenApron3#SiKecilSukaNgemil#LihaiRecook_Yogyakarta#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
Donat Kentang Ubi Ungu
Dapat surat cinta dari Mamah Cookpad, untuk ikutan Golden Apron 3, resep saya masih kurang dari 5, jadilah buat donat ini untuk memenuhi persyaratan. Makasih resepnya Neng Desriayu, donatnya empuk banget, enak, pokonya top banget.
Donat ubi
Awalnya aq penasaran koq yang lain bikin donat bisa keluar WR nya tapi aq gak... Kalo cuma sekedar bikin donat aja bisa lah tapi katanya kalo keluar WR itu berarti si donat sempurna sukses.. pengen juga aq bisa kayak mereka di mulai dari berbagai resep aq coba, nonton YouTube, sampe berulang2 baca resep dan tips orang2 yg dah pinter.. aq coba berulang x bikin tapi ngulen manual ya tanpa mixer selalu gagal. akhirnya aq liat dan chat sama temen IG Alhamdulillah berhasil keluar si WR sampe skrng ngulen donat jadi hobi hehe beberapa macam donat dah aq coba (silahkan liat utk masing2 resep nya ).. resep source mbak Fitrisasmaya#daripengenjadibisa
Donat Ubi Ungu
#dirumahajaAssalamualaikum sahabat cookpad, apa kbr semua? Smg kt semua dlm keadaan sehat n terlindungi dr wabah penyakit ya, amin😊🤲Sdh lama sekali saya ga nulis resep, maklum byk aktifitas irt yg tiada habisnya😁😅 mumpung anak2 lg libur sekolah krn virus corona😑 mending saya mengkreasikan diri lagi, anak kenyang hatipun senang😋Oh ya ini pertama x saya bikin donat pake ubi ungu, ternyata enak n empuk, purple ring nya jg dapat, senangnya🤩😘Resep by : Fitrri Sasmaya
Donat Ubi Ungu 🥯
Bismillah, recook resep Donat ubi ungu ini adalah dalam rangka "Boleh Kenalan" saya dengan mbak Fitri Sasmaya yang resep Donat ubi ungu beliau sudah direcook oleh banyak cookpaders ☺ Kesan saya ketika recook resep ini adl ternyata bikin kalis adonan ubi ungu sangat susah ya 😂 purple ring donat ubi saya masih malu2 keluar karena kurang kalis. Next coba lagi deh 🤗.Resep mbak Fitri kali ini saya sematkan untuk #JadiHero_Jakarta#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3#MingguKe6#GoldenApron3Minggu6#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#masakdirumahaja#stayhealthy
Donat ubi ungu 🍩
Ada ubi ungu boleh dikasih mertua bingung mo diapain lagi selain dibuat kolak,,, trs baru ke ingatan prnh nyimpen resep donat ubi ungu dicookmark yg punya mba fitri sasmaya, yaudh langsung buat ajh....
Donat ubi white ring
Bismillah,ikut meramaikan #beresclover bulan ini dengan tema #beres_donatwhitering #cookpadcommunity_jakarta #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithloveberikut tips dari saya berdasarkan pengalaman dan belajar dari teman2 cp:1)adonan harus kalis elastis,jika direntangkan ditelapak tangan adonan tidak sobek.2)proofing harus sesuai.jika belum mengembang sudah digoreng donat akan keras,berat,tidak mengembang dan menyerap banyak minyak.3)jika over proofing donat akan mengkirut begitu diangkat dari wajan. belum lagi ada cap jari kita di donat.itu pengalaman saya waktu kerja di bakery kalo permintaan donat banyak ngga ada yang bantuin saya kewalahan.4)goreng donat sekali balik saja supaya tidak menyerap banyak minyak.5)gunakan teflon datar jadi irit minyak.banyaknya minyak cukup untuk merendam setengah badan donat saja karena donat akan mengapung saat digoreng.tapi cara menggoreng saya di bakery pake wajan cekung yang gede2 dan minyaknya penuh.begitu donat masuk wajan langsung dibalik.tujuanya supaya kulit donat tidak kering.begitu bawahnya kecoklatan baru balik sekali lagi.asal adonan kalis elastis dan proofing sesuai,sebanyak apapun minyak,donat langsung mengapung saat masuk wajan.begitu donat diangkat yang tadinya bagian atas tetap di bagian atas supaya tetap mulus.yang diberi topping bagian bawah donat.6)panas minyak harus stabil.jika minyak terlalu panas,donat gosong dalemnya belum matang.jika kurang panas,donat akan menyerap banyak minyak.
Donat Kentang Ubi Ungu
Saya lagi senang buat olahan dengan ubi ungu, pas lihat koleksi resepnya mbak Fitri Sasmaya ada donat ubi ungu, langsung dehh eksekusi. Masih tersisa kentang 1 buah lagi, ya udah dehh dicampurin aja, hasilnya cucok 😍. Donatnya empuk, enaak, dan montok-montok 😁. Alhamdulillah, keluarga syuka banget. Biar bisa mengobati kangen bukber diluar di tempat favorit keluarga, setiap hari biar betah #DiRumahAja dan puasanya tetap semangat, harus pinter-pinter buat sajian yang variatif. Makasih mbak Fitri Sasmaya inspirasi resepnya 🤗.#FestivalRamadanCookpad#RamadanPenuhIdeMasakan#KangenBukberDiLuar#CookpadCommunity_Bandung#Paporitnyasipapa#AuthorsBandungHebring#Cocomba5
Donat Ubi Ungu
Masih berkutat dengan si ubi ungu. Hari ini di buat donat aja weh.Karena menguleni dengan tangan, buat kondisi dough saya, cairan diresep ini kurang. Saya tambahkan lagi 1 sdm air baru saya rasa pas kondisi doughnya. Resep yg sama tapi kondisi dough bisa berbeda2. Tergantung kondisi kelembaban tepung, suhu ruang, dan lainnya. Tuang cairan jgn langsung, sisakan sedikit, sambil di uleni, di rasa2 apa sudah cukup lembab. Cairan di resep bisa lebih, bisa juga kurang.Source: Fitri Sasmaya
Donat Ubi Ungu
saya pecinta donat,,, jd apa aja yg bisa dbikin donat pasti nyoba... dikasih ubi ungubsm tetangga bnyak Alhamdulillah bikin donat aja.. resep mba @fitri sasmaya
Donat Mini Ubi Ungu
Sesuai dgn tema posbar kali ini yaitu "Dari akar ke hidangan lezat", maka saya memilih olahan berbahan dasar ubi ungu. Bukan cuma enak, tapi ubi ungu juga kaya manfaat. Ubi ungu mampu memberikan energi tahan lama, kaya serat, vitamin, dan mineral penting. Plus, mengandung antioksidan yang mendukung sistem kekebalan tubuh kita. Penggunaan ubi diresep ini juga membuat tekstur donat lebih empuk tahan lama.Source : Fitri Sasmayahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/3588309#UmbiTinggiGizi#wongkito_umbian#cookpadcommunity_palembang
Donat ubi ungu
bismillah..source : Fitri sasmaya#Ga_TheNextLevel#Week_38#CookpadCommunity_Semarang
Donat Ubi Ungu Eggless
Masih bereksperimen dengan adonan roti-rotian tanpa telur... Kali ini bikin donat, yang saya campur sedikit dengan tepung ubi ungu instant. Kalau tidak ada tepung ubi ungu, bisa pakai ubi ungu kukus yang dihaluskan kok bu ibu, seperti donat kentang begitulah. Saya kira si donat kalau tanpa telur bakalan kering, kurang lembut dan cepat keras... Ternyata tidak loh bu ibu. Ini donat ada satu biji yang saya simpan di toples kedap udara, sengaja untuk mengecek apakah donat jadi keras setelah diinapkan. Ternyata tetap empuk dan lembut...*abaikan penampakannya yg buruk rupa... Sepertinya api kebesaran, maklum dapur semi terbuka dan sedang musim angin... Apinya mobat mabit *apa coba?
Donat Ubi Ungu
Sourch : Fitri Sasmaya... makasih byk resepnya ya mb...enak bgt👍😘😍
Donat Ubi
Source: fitri sasmayaDonatnya empuk, lembut. Rasanya enaak 😍
Donat ubi ungu
Source: @vitajaurinaSemarak lagi 😍😍 minggu ini tema nya donat di tentukan sama beb yg nun jauh di sana @vitajaurina 😍😍Jujur ini tantangan bagi saya bikin donat yg cakep menul menul kaya punya mba beb vita, tp belom bisa 😅#GA_DonuthingAku#Semarak_GADonuthingAku#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang
Donat ubi ungu
Minggu_47 #PejuangGoldenApron2Source @FitrisasmayaBy Berliana NurilWaktu itu yg be bikin donat ubi ungu ini, alhamdulillah tadi sdh diizinkan reshare ulang resepnya oleh mb fit 🥰Kebetulan waktu itu ada stock ubi ungu dirumah. Jadi kepingin sekali bebikin donat dg campuran ubi ungu seperti resepnya mb fitrisasmaya. Dan ternyata setelah dg perjuangan yg cukup mengeluarkan tenaga saat menguleni adonannya, rasa lelah telah terobati dg rasa lembutnya sidonat ungu 🤭.Padahal saya uleninya manual tanpa bantuan mixer. Apa lagi kalau uleninya menggunakan mixer pastinya akan lebih soft seperti roti 😅.Wow pokoknya bikin nagih nih sidonat 😍😋
Donat ubi ungu
Bismillah...Source by: @fitrisasmayaAlhamdulillah enak
Donat Ubi Jalar
Alhamdulillah bisa menyelesaikan PR Bedah Resep Clover bulan ini dengan tema Donat White Ring..Resep saya recook dari mba Fitri Sasmaya "Donat Ubi Ungu".. dikarenakan tidak menemukan ubi ungu maka saya hanya pakai ubi biasa..Takaran resepnya bener bener pas menurut saya, mudah diulen walau manual (tidak memakai mixer).Rasanya tidak jauh beda dengan Donat Kentang..🥰Sedikit tips;- Takaran bahan2 harus pas sesuai resep- Pastikan Ragi masih aktif- ulen hingga Kalis- waktu proofing harus pas- goreng donat waktu Donat sudah mengembang sempurna tapi juga tidak over proofing- Goreng donat dalam minyak yang cukup panas dengan api kecil dan cukup sekali balik supaya tidak menyerap minyak#Beres_DonatWhiteRing#BeresClover#CookpadCommunity_Banyuwangi#tidaksekedarmemasak#Cookingwithhearteatingwithlove
Donat Ubi Ungu
Halo Sobat Cookapad :)Permukaan donatnya sedikit menggerutul tapi percayalah kalau donat ubi ungu ini empuk dan fluffy. Enak :D. Begitu selesai digoreng, keluarga langsung menyerbu donatnya, untung masih ada beberapa supaya bisa tuk difoto xD. Yuk dicoba ya Donat ubi ungunya. Selamat mencoba dan happy baking! :)Source: Fitri Sasmayahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/3588309-donat-ubi-ungu?via=profile#saturesepsatupohon #teamtrees #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad
Donat Ubi Ungu
Masih bulan syawal, buka puasa dengan donat rasanya nikmat.. Bikin lah donat ubi ungu sederhana tapi rasanya empuk-empuk mempesona 🥰🥰🥰
Donat Ubi Ungu
Bismillah, punya stok ubi ungu tergoda untuk dibikin donat sekalian memeriahkan recook Depok minggu ini dan ikutan bancakan online.Saya pilih resep donat ubi ungu dari resepnya teh ecy yaitu donat kentang ubi ungu, resep asli dari mba Fitsas.Source : Desriayu#RecookDepok_Ecy#CookpadCommunity_Depok#GA_TheNextLevel#BancakanOnlineBarengCookpad#OnlineClass
Donat ubi ungu
Yuhuu setelah sekian lama ada lagi ubi ungu, udah lama ga ngedonat mumpung lagi santai kita bikin donat yuuk, resepnya mba @fitrisasmaya, oia donat ini sering jadi pesenan ibu2 pengajian disini alhamdulillah bisa sambil#jemputrejeki😊 saya lebih suka polosan tanpa pakai topping#resolusi2019#berburucelemekemas#siapramadan#cookpad#cookpad_id#cookpadcommunity_Bandung#Bandungcepe
Donat Ubi Ungu Eggless
Ada ubi ungu tinggal sebiji.. kebetulan si bungsu minta bikinin donat, "udh lama mama gak bikin donat" katanya 😆😆Jadilah donat ubi ungu.. tetep pake resep roti eggless andalan sy. Donat ini empuk bgt.... udh dibesokin jg msh empuk lho moms.. wangi dan rasa khas ubi ungu. Tanpa topping jg udh enak.. dan ini ngenyangin.Recommended deh pokoknya 👍👍
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3588309
Komentar (52)