Sayur asem khas tegal

17 orang berencana membuat resep ini
Bunda Dhifa
Bunda Dhifa @Wiwitsetia17
Tegal

Udah dr dlu sayur asem itu fav keluarga, krn gmpang baget bikinnya.
Pas banget buat temen mkan pas lg panas2 gini,

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
7 porsi
  1. Bahan A: (biasanya dijual perbungkus sayuran mentahnya)
  2. 1 buahlabu siam
  3. Sedikitpotongan pepaya muda
  4. 1 buahjagung manis (bisa jagung putri)
  5. Bbrpa helai kangkung (krn lg ga ada kangkung, sy ganti daun ubi)
  6. Tempe (optional)
  7. 2 buahwortel
  8. Beberapa helaidaun melinjo
  9. 8 buahAsem belimbing (tergantung selera)
  10. 1/2 potonglabu panjang
  11. Sedikitkacang kedelai (optional)
  12. Bumbu:
  13. Dihaluskan:
  14. 5 siungbawang merah
  15. 1 siungbawang putih
  16. 1 bijikemiri ukuran sedang
  17. 1/4 bungkusterasi abc (yg ukuran kecil banyak dijual diwarung)
  18. secukupnyaGaram
  19. Bumbu tambahan:
  20. 1 ruaslengkuas (kira2 seibu jari)
  21. 1 lembardaun salam
  22. 1/2 sdtgula pasir
  23. Air 3/4 panci kecil

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong semua sayuran kecuali daun melinjo dan asem belimbing, kemudian cuci bersih. Tempe potong dadu.

  2. 2

    Masak air sampai mendidih. Seteleh mendidih, masukkan semua sayur2an kecuali kangkung. Jangan lupa masukkan juga lengkuas yg telah di geprek, daun salam, dan tempe.

  3. 3

    Sembari menunggu sayuran agak sedikit lunak, haluskan bumbu.

  4. 4

    Setelah air mendidih dan sayuran agak lunak, Masukkan bumbu halus kedalam panci. Ambil asem belimbing yg telah matang kemudian haluskan dan masukkan kembali kedalam panci.

  5. 5

    Masukkam kangkung. Aduk2 hingga rata.

  6. 6

    Beri tambahan gula pasir. Kemudian tes rasa.

  7. 7

    Jika sudah matang, angkat. (Saran: jgn terlalu lunak, agar kandungan gizi tidak hilang)

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Bunda Dhifa
Bunda Dhifa @Wiwitsetia17
pada
Tegal
Ibu satu anak yg masih belajar memasak. Pingin kaya mamah yg masakannya selalu jadi idola keluarga.
Lebih banyak

Resep Serupa