Sekarang tinggal di cibinong dan kepenginnn bgt mkn glotak tapi ga ada yg jual makanan ini akhirnya yaa eksperimen sendiri dg modal "eyang google"Udah beberapa kali bikin ini gagal krn pernah baca di kasih santen+kunyit malah jadi kayak "mbek-mbek" beda bgt sm yg prnh q makan n liat, baru kali ini berhasill dan rasanyaaa itu mantab sekaliKlo di perhatikan mirip sama seblak ya 😂, tp bahan dasar nya beda bgtIni bahan dasarnya gembus/ dage/ampas tahu.Harga 1 bungkus gembus kecil di sini 1k klo di kampung 1k udh banyak bgt😂Glotak adalah makanan khas Tegal 💞

Glotak makanan khas tegal yang terbuat dari tempe gembus (ampas kedelai) dan tulang.Termasuk makanan merakyat .satu mangkok harganya 3000 rupiah. Sudah termasuk bubur.Biasanya kalo lagi di kampung , abis taraweh nyariin glotak. Memang kebanyakan yang jual pas ramadhan. Sekarang uda jarang bgt yg jual. Kemaren pas mudik aja gk nemu.Glotak biasa di sajikan dengan bubur dan di colet pake krupuk mie yang ada pasirnya.Jadi kita makan tuh gk pake sendok. Tapi pake krupuk tadi.Nama lain dari glotak itu bubur petis.#PejuangGoldenBatikApron

Khas kuliner tegal ,, buat lauk enaak buat cocolan opak mie lebih endees bgt deh ..

#makanankhasdaerah #newcookpadersIni makanan favoritku, kalo makan ini sama nasi panas aja udah sedep pake banget banget, apa lagi kalo di jambal aja sama kerupuk, udah abis nyampe 2 piring..Glotak ini makanan khas tegal jawa tengah, bahan dasar utamanya adalah gembus (ampas tahu yang berwarna putih), tapi aku lebih suka yang versi tempe campur gembus. Ceker bisa di ganti daging ayam, tulang ayam, tulang sapi sesuai selera. Dan ini aku buat versi banyak, kalo warga nya sedikit bisa di kurang2in yaa ;)Lets cook !!

Udah lama gak pulang kampung jadi kangen sama makanan yg satu ini. Terus pas banget kemarin di warung sayur deket rumah nemu "GEMBUS" terharuuuu 😂 akhirnya langsung eksekusi deh. Kata suamiku sih enaaaak mirip sama kayak yg di kampung, dan pedes juga jadi nikmat banget di makan pas masih hangat 🤤

#FestivalResepAsia #gembus/oncomtegalSudah sekitar 20th yang lalu pernah makan sekali dan rasanya endeeess bgt. Nyari resep ga nemu2, nyari yg jualannya juga ga nemu2 dan akhirnya kemarin2 nyoba nyari lg akhirnya ada yg share resep. Kalo glotak sy bumbunya menyesuaikan yg ada aja di dapur 😁

Menu spesial dikala weekend 💕

Ngileeeer tiap ada yang posting gambar glotak di medsos.. Makanan ini bikin rindu Kota Tegal.. Berhubung di kota perantau gak ada yg jual.. Akhirnya memutuskan untuk membuat nya saja..😄😄😄

Saya orang Semarang, suami Tegal.padahal saya ga bgtu suka menu Tegal yang 1 ini.tp akhir2 ni saya ingin banget makan, Minggu yang lalu ke Tegal di belikan Ama mertua porsi banyak dan saya bisa habiskan sendiri 😂🤣. ternyata saya masih ingin makan lagi, akhirnya sampai Semarang ingin mencoba memasak glotak ini 😅, sesuai request suami juga minta di masak pedas banget jadi saya turuti 😁😉. Sekarang lanjut ke resep saja ya 😊

Uda 5 tahun tinggal di tegal tp baru kali ini aq coba masak glotak sendiri..heheee.. ternyata enak juga nyam..nyam