Sambal Bajak

Damhuri
Damhuri @cook_9344694
Depok, Jawa Barat

Rasanya lumayan enak. Terasa agak gurih karena perpaduan dari saus tiram + terasi. Cocok makan yg ada lalapan mentimun, selada, kol & kerupuk.

Sambal Bajak

2 orang berencana membuat resep ini

Rasanya lumayan enak. Terasa agak gurih karena perpaduan dari saus tiram + terasi. Cocok makan yg ada lalapan mentimun, selada, kol & kerupuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10cabe lombok
  2. 5cabe merah
  3. 1tomat merah besar (potong dadu)
  4. 2bawang putih (iris)
  5. 3bawang merah (iris) / 1 tangkai daun bawang (iris)
  6. 1 sdtterasi (sanggarai)
  7. 1/2 sdmsaus tiram (selera)
  8. 1 sdtgula pasir
  9. Secukupnyaroyco rasa ayam
  10. Secukupnyaminyak goreng
  11. 100 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis cabe, bawang putih, tomat sampai layu. Angkat pindahkan ke cobek kemudian tambahkan 1 sdt terasi lalu ulek sampai halus.

  2. 2

    Tumis bawang merah / daun bawang sampai layu kemudian masukan bumbu yg sudah halus ke kuali yg berisi bawang merah / daun bawang kemudian tambahkan 100 ml air kemudian tunggu air sampai agak menyusut.

  3. 3

    Tambahkan saus tiram, gula pasir, royco (koreksi rasa). Sambil diaduk sampai airnya habis terlihat minyak goreng muncul ke permukaan sambel. Selesai

  4. 4

    Note: Tidak pakai garam karena rasa saus tiram + terasi sudah gurih cenderung ada rasa asinnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Damhuri
Damhuri @cook_9344694
pada
Depok, Jawa Barat
simply but tasty
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa