Sambal Bajak

Rasanya lumayan enak. Terasa agak gurih karena perpaduan dari saus tiram + terasi. Cocok makan yg ada lalapan mentimun, selada, kol & kerupuk.
Sambal Bajak
Rasanya lumayan enak. Terasa agak gurih karena perpaduan dari saus tiram + terasi. Cocok makan yg ada lalapan mentimun, selada, kol & kerupuk.
Cara Membuat
- 1
Tumis cabe, bawang putih, tomat sampai layu. Angkat pindahkan ke cobek kemudian tambahkan 1 sdt terasi lalu ulek sampai halus.
- 2
Tumis bawang merah / daun bawang sampai layu kemudian masukan bumbu yg sudah halus ke kuali yg berisi bawang merah / daun bawang kemudian tambahkan 100 ml air kemudian tunggu air sampai agak menyusut.
- 3
Tambahkan saus tiram, gula pasir, royco (koreksi rasa). Sambil diaduk sampai airnya habis terlihat minyak goreng muncul ke permukaan sambel. Selesai
- 4
Note: Tidak pakai garam karena rasa saus tiram + terasi sudah gurih cenderung ada rasa asinnya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambal Bajak Sambal Bajak
Sambalnya cocok buat yang ga bisa makan sambel terlalu pedes seperti saya 🤭 Rasanya mirip2 sambal terasi. Enak ni dima’em sama ayam gorem/bakar, tahu, tempe, nasi....semua masuk 😋Recipe: @Anna_1983 TriLim -
Sambal Bajak Sambal Bajak
Sambal fav keluarga. Pas harga cabe jatuh Rp. 5000/kg buat banyak2. Tp hanya bertahan 3 hari dah habis. Hihihi. Mnrt saya kunci sambal yg menggunakan trasi semacam sambal bajak ini adalah di terasinya. Kalau terasi udangnya enak. InsyaAllah sambalnya sedap. Sambal ini agak manis karena kluarga suka agak manis. Amalia Ika -
Sambal Bajak Sambal Bajak
Efek kerjaan yg nggak selesai2 pas bulan puasa kemarin, jadinya jarang banget masak di rumah.Cek isi kulkas, masih ada stok cabe yg belum di sentuh sama sekali. Daripada busuk, mending di buat stok sambal aja lah ya.Ini enaaak, cocok untuk teman makan nasi hangat & aneka macam lauk.Yuk cobain yuk#IsiKulkasKu#Gas2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_IsiKulkasKu2025#SambalBajak#Sambal Asty Sunar -
Sambal Bajak Sambal Bajak
Masih memeriahkan hari Sambal Nusantara..Sambal bajak ini ala ibuku..Kalau aku mau balik ke kos semasa kuliah atau kerja , ibuku sering banget bawain sambal bajak banyak untuk stok karena awet sambalnya, tahan suhu ruang dan bisa simpan di kulkas bisa di cocol dengan menu lauk apapun...Kebetulan ini aku buat versi dikit yg sekali makan aja habis.. Perdana bikin untuk suami ❤️Yuk buat, sambal ini asli ngabisin nasi banget, suamiku juga sukaa..Sambal ini cocok bagi yang ga suka pedas, karena ada tekstur pedas manisnya karena gula merah/gula Jawa.Sambal bajak memiliki sejarah yang menarik. Menurut cerita nenek moyang, sambal ini sering dibawa oleh ibu-ibu petani yang mengantarkan makanan untuk suami mereka yang sedang membajak sawah. Oleh karena itu, sambal ini dinamakan sambal bajak..Sambal bajak biasanya dibuat dengan bahan-bahan yang tidak terlalu pedas, supaya para petani tidak sakit perut dan pekerjaannya tidak terganggu. Sambal ini memiliki rasa khas makanan Jawa-Indonesia, yaitu rasa manis dan gurih karena menggunakan gula jawa dalam pembuatannya.(Serbasambal.com).#sambalbajak#DiulekMakinEnak#CINTE_DiulekMakinEnak#CookpadCommunity_Jakarta Irma Athna -
Sambal Bajak Sambal Bajak
Sambel khas Jawa Timur ini enak, simpel dan bisa tahan lama.. biasanya cocok banget dicocolin sama ayam goreng plus lalapan atau jadi teman sayur asem juga enak.. Yuanita Cenit -
Sambal Bajak Sambal Bajak
Sambal ini mirip dengan sambal terasi namun dengan rasa yang agak manis.Sambal bajak cocok bagi yang tidak suka pedas.Sambal Bajak ini populer di daerah Jawa Timur (Surabaya) dan Jawa Tengah (Semarang). Variasi tingkat pedesnya sangat bisa disesuaikan selera masing masing.🥰Minggu ke 4 Golden Batik Apron ( 21 - 27 Febuari 2022)😍#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesiaSource: @linakwee 李安娜💖 -
Sambal Bajak Sambal Bajak
Menyiapkan lalapan ayam goreng buat teman². Tentunya perlu sambal yg maknyus 😆Cuss video call tante tersayang minta diajari bikinnya. Supaya preparationnya bs dicicil, bikin sambal bajak aja.. C.Fey -
-
Sambal Bajak Sambal Bajak
Merupakan sambal yang di tumis hingga kesat biar awet dan tidak mudah basi. Cocok untuk teman makan ikan atau serba lalapan. Nina kusuma -
Sambal Bajak Sambal Bajak
Sambal ini sering mama bikinin buat kami dari kecil. Rasanya pedas manis. Dimakan pake nasi putih+telur ceplok aja udah nikmaat. Buat saya sih paling cocok buat temen makan ayam/ikan bakar. Maknyuss 👍 Rizki Dawanti -
Sambal Bajak Sambal Bajak
Mau share tentang persambalan lagii 🤗Suka sekali buat sambal ini dirumah, karna lebih awet untuk disimpan dan si anak pun suka karna rasanya yg tidak terlalu pedas.Kali ini namanya sambal bajak.Konon katanya dinamakan sambal bajak, karena sering dibawa ibu2 petani untuk suami2nya yg sedang memBAJAK sawah 🙂Untuk yang tidak begitu suka sambal yg terlalu pedas, sambal ini cocok sekali karena rasanya yg agak manis.#PekanPosbar#PekanPosbar_SambalNusantara#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Sidoarjo#PejuangGoldenApron3 Vira Triana -
Sambal Bajak Sambal Bajak
Bismillahirrahmanirrahim.....Terasa kurang lengkap jika makan ndak ada pedas-pedasnya, kebetulan harga cabe lumayan murah, jadi cusss buat stok sambel aja.....Sambel ini jika di simpan di dalam jar yang kering dan kedap udara, bisa tahan hingga 2 minggu loh, jadi manfaat banget buat stok sambel di rumah 😀Yuuuk buruan intip resepnya 💕SAMBAL BAJAKSource: #DaraHomeCookingRecook by. Bunda Pashalenko...#RecookMenyadik_DaraHomeCooking#Cooksnap_Kalbar#RecookMenyadikKalbar#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia Bunda Pashalenko
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar