Sambal Bajak
Sambal fav keluarga. Pas harga cabe jatuh Rp. 5000/kg buat banyak2. Tp hanya bertahan 3 hari dah habis. Hihihi. Mnrt saya kunci sambal yg menggunakan trasi semacam sambal bajak ini adalah di terasinya. Kalau terasi udangnya enak. InsyaAllah sambalnya sedap. Sambal ini agak manis karena kluarga suka agak manis.
Sambal Bajak
Sambal fav keluarga. Pas harga cabe jatuh Rp. 5000/kg buat banyak2. Tp hanya bertahan 3 hari dah habis. Hihihi. Mnrt saya kunci sambal yg menggunakan trasi semacam sambal bajak ini adalah di terasinya. Kalau terasi udangnya enak. InsyaAllah sambalnya sedap. Sambal ini agak manis karena kluarga suka agak manis.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris tipis cabe merah. Dan siapkan wajan penggorengan.
- 2
Pertama iris2 tomat dan goreng tomat. Setelah matang uleg dan setelah lembut pindah dulu ke wadah
- 3
Setelah itu goreng cabe merah dan uleg. Setelah halus campur ke wadah tomat.
- 4
Setelah itu goreng bawang merah dan bawang putih. Setelah matang uleg sampai halus dan pindah ke wadah campuran tomat dan cabe merah tadi.
- 5
Setelah itu goreng cabe rawit dan setelah matang segera uleg sampai halus.
- 6
Terakhir gorenglah terasinya dan setelah matang uleg bersama cabe rawit, gula dan garam.
- 7
Campur semua bahan dan uleg kembali
- 8
Siapkan wajan penggorengan. Tuang minyak agak banyak kira kira 1/2 gelas belimbing. Setelah panas tuang sambal tadi dan seringlah diaduk2 supaya matang merata.
- 9
Jika warna sambal terlihat lebih tua dibandingkan sebelumnya dan merata maka matikan kompor dan pindahkan ke wadah lain. Siap dihidangkan. Sambal ini enak juga buat nasi goreng atau mie goreng. Sedaaap dan pedas. Selamat mencoba
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar