Mpek2 kerapu,, KF gak ragu2
Ngasih judulnya maksa iyes 😂😁
Gegara semingguan ini mupeeng banget sama mpek2 tapi udah bertekad pengen istiqomah jalanin KF dan kebetulan ada ikan kerapu bubu chantik di chiller udah 2 hari..dan kepala+kulit udang yang saya simpan untuk dibuat kaldu yasud saya eksekusi saja.
Resepnya ngarang2 sendiri...kira2 kalo diginiin gimana ya..trus gula merah kalo diganti madu gimana ya..trus asem padang diganti cuka apel gimana ya..sampai jadilah mpek2 keto ini.
Alhamdulillaah bi ni'matillaah..
Enyaaakk 😁😁😁😍😍😍😘😘😘
.kata sayah😁
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Rebus ikan (kalau saya ikannya setelah dibersihkan direndam 1/2 sdt baking soda, ditiriskan lalu masukan chiller..ini ikannya sudah 2 hari tetap fresh)
- 2
Setelah ikan matang, angkat, tiriskan. Setelah dingin pisahkan daging dan tulangnya. Haluskan daging ikan dengam menggunakan sendok.
- 3
Campurkan 1 siung bawang putih halus, daging ikan yang sudah dihaluskan, garam himalaya, bubuk parsley, 2 sendok makan minyak kelapa, 2 butir telur ayam, aduk rata, masukan dalam plastik, ikat kuat, lalu rebus selama 30 menit, angkat lalu dinginkan dan potong kecil2.
- 4
Untuk cukonya: Rebus 200ml air..setelah mendidih masukan kulit dan kepala udang selama15 menit, angkat lalu saring..jerang kembali kaldunya
- 5
Masukan 1 siung bawang putih dan 7 buah cabe rawit yang sudah dihaluskan. Setelah 2 menit masukan 50ml madu, 1/2 sdt garam himalaya, dan 1 sdm cuka apel. Aduk rata, angkat, saring.
- 6
Goreng mpek2 dalam minyak kelapa panas hingga kecoklatan, angkat, sajikan dengan kuah cuko.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Pempek Dos Kulit Udang Pempek Dos Kulit Udang
Tadinya mau bikin pempek dos pake kaldu udang aja. Tapi liat kulit udah merah cantik gitu jadi kefikiran gimana kalo di blender dan dijadiin juga bahan pempek. Ternyata warna pempeknya juga jadi cantik dan merah2 gimana gitu😍. Saya pake kulit dan kepala udang dari 1 kilo udang ya moms.
-
Pempek Adaan dan Cuko TepungKeto #ketopad Pempek Adaan dan Cuko TepungKeto #ketopad
Kalo biasanya bikin pempek keto versi flourless pake agar plain. Kali ini trial pake tepung keto.Kalo di kue aroma si tepung ketutupan sama essence. Kalo di makanan gurih ini msh belum ketemu gimana nutupin aroma khasnya. Tapi ini juga samar kok sebenernya, adek ku yang non keto aja icip ga protes. Cuma akunya parno duluan sampe dicium cium adonan pempek dan setelah mateng. Iyess masih ada aroma tapi samaaaar. Ga terlalu ganggu. Pakenya dikit ga pake takaran sebenernya main curah aja dari kantong nya. Kebiasaan jelek ya.. 😂 tapi saya kira-kira aja untuk tulis resep disini.
-
Pempek Adaan Keto (teri nasi) Pempek Adaan Keto (teri nasi)
Coba2 pengen buat pempek yg keto friendly, karena adanya hanya stok ikan teri nasi jadi coba dibuat. resep nya untuk langsung goreng ya.. blm coba klo di rebus.. Oiya untuk cuka nya saya pakai resep mba Rina Ardis yaa
-
Pempek sutra debm/ keto Pempek sutra debm/ keto
Udah bosen ama cemilan telur gulung. Inget pempek sutra, trus iseng coba buat ala debm/ keto yg tepungnya diganti nutrijell plain. Ternyata enaaak, 😄Kali ini saya buatnya pake udang rebon, sepertinya kalo pake ikan/ udang segar juga bisa. Selamat mencoba ya say.. 😉
-
Empek-empek kulit udang Empek-empek kulit udang
#masaksetiapbagian#CookpadCommunity_TangerangPunya kulit udang ualalalala kesenangan sbg mamak nih.dr dlu dr zaman gadis krn sering bergaul berkecinambungan dg ibu.yg tangannya ga mau diem.yg alhamdlh dl kami pnya warung mkn.dr situ ternyata jd koki itu menyenangkan yah.wlu otodidak😁😁😁😆😆😆blm ntut kursus2 an heheheh.lalu nihnih nih...aku lg girangggranggg nih ada kulit udang yg melimpan😍😍😍dibikin kaldu udang udah..petis udang pun udang.maa syaa Allah lagi melimpah udang nih.krn doi memanjakan akuhh dg mknn kesenangan2 ayangnya jadi waeh belina teu kira2😁😁😁rapopo ga ada yg mubajir ko.bisa kirim2 bisa untuk berbagi juga khan.😂😂😂😂😆😆Ambil hikmahnya klo doi beli apa2 teu kira2.itu tandanya sayanggggggJgn pula diomelin.hehehehehDisayang2 mulu yaahhh doi nya biar betah dan aweet2😘😍😍😍😍
-
Pempek Adaan Ikan Teri Pempek Adaan Ikan Teri
Tadinya pengen buat dari ikan tenggiri, tapi kok ya males filetnya hihi.. Nah kebetulan ada teri basah di kulkas. Ya udah deh langsung eksekusi malem-malem. Rasanya gurih dan lembuttt banget. Apalagi dimakan dengan cuka pempek. Hihi..
-
Empek empek ikan kerapu Empek empek ikan kerapu
Mumpung di rumah dan di kulkas ada ikann kerapu dan tepung tapioka dan lagi kepingin makan empek2 dan lg menjaga jarak... Di eksekusi aja dan hasilnya lumayan enak buat makanan tambahan keluarga
-
Pempek sutera udang lembuutt Pempek sutera udang lembuutt
Udah lama pengen pempek, mau beli tp kurang sreg, mau bikin gak tau cara bikin cukonya,, cari2 resep, ketemu yg pas tp saya modif dikit , inspirasi dari mbak Nisyah, thanks yaa mbak😊 .. Yukk cuss resepnya..
-
Pempek Ayam Pempek Ayam
Ikan Tengiri mahal, jadilah pempek ayam sajah. Resep cuko belum saya share ya, jadi kalau gak ada cuka makan pakai saos pun enak kok 😚😘
-
Pempek Kapal Selam Ikan Kerapu Pempek Kapal Selam Ikan Kerapu
Karena ikan kerapu lebih terjangkau harganya jadilah eksperimen pempek ini ...bisa diganti dg ikan berdaging putih lainnya bu ibu ...kalau saya memang suka rasa dari ikan kerapu itu sdr cukup gurih dan sepertinya cocok untuk dibuat pempek ....
-
Cuka pempek Cuka pempek
Nah ini kenampakan cuka pempek ala saya ini pedes banget karena emang suka pedes jadi dibuat pedes 😘 maklum dwh keturunan orang palembang jadi kalau cuka gak pedas gak enak 😔
-
Pempek Pastel Isi Pepaya Pempek Pastel Isi Pepaya
6 mei 2019Siang menjelang sore moms😊Hari pertama puasa hmm rasanya😂 tapi harus tetap disyukuri ya krn mash bisa merasakan nikmatnya berpuasa😁Cuss cusss beberapa jam lagi buka yuhuuu makanan apa yaaaa buat keluarga tercinta🤔 gimana kalo Pempek pastel isi pepaya aja😂Minum es, makan pempek pake cuka hmm terbayanglah sudah kenikmatannya😂😂#SiapRamadan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar