Bika ambon ekonomis pake teflon #enakanbikinsendiri

Erlin emelia
Erlin emelia @dapur_erlin_06
Lamongan Jawa Timur

Source: Dhiah Oddie
Resepnya mudah dan ekonomis. Hasilnya juga enak, legit, anakku sampai minta langsung dibikinin lagi 😆😆

Bika ambon ekonomis pake teflon #enakanbikinsendiri

21 orang berencana membuat resep ini

Source: Dhiah Oddie
Resepnya mudah dan ekonomis. Hasilnya juga enak, legit, anakku sampai minta langsung dibikinin lagi 😆😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grtepung kanji
  2. 50 grtepung terigu
  3. 100 grgula pasir
  4. 2 butirtelur (kocok lepas)
  5. 200 mlsantan (kara+air)
  6. 1 sdmmentega (cairkan)
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdtvanili
  9. 1 batangsereh (geprek)
  10. 1 lembardaun jeruk (sobek)
  11. 1 lembardaun pandan (ikat)
  12. 2 tetespewarna makanan kuning
  13. Bahan biang:
  14. 1 sdtgula
  15. 1 sdtragi instan
  16. 50 mlair hangat

Cara Membuat

  1. 1

    Buat biang: campur bahan biang, tunggu kurleb 10 menit hingga berbusa.

  2. 2

    Masak santan+ sereh+daun jeruk hingga matang.

  3. 3

    Campurkan tepung terigu, kanji, gula, biang, garam,vanili dan sedikit santan. Masukkan santan sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata, kemudian masukkan kocokan telur.

  4. 4

    Masukkan mentega cair, aduk rata, terakhir masukkan pewarna makanan, aduk kembali, diamkan kurleb 1 jam.

  5. 5

    Setelah 1 jam adonan akan berbusa. Aduk rata lagi sebelum dimasak.

  6. 6

    Panaskan teflon, lumuri dengan mentega secara merata. Masukkan adonan hingga 3/4 dari ukuran teflon (sy pakai teflon diameter 30 cm, jd adonan sekali tuang)

  7. 7

    Masak dengan api sangat kecil agar bagian bawah adonan tidak cepat gosong. Jangan tutup teflon, tunggu hingga permukaannya berlubang.

  8. 8

    Jika permukaan atas sudah cukup mengeras, tutup teflon tapi biarkan sedikit terbuka. Tutup teflon bisa diganjal dengan sendok kayu.

  9. 9

    Setelah matang, banyak lubang-lubang, tunggu bika dingin baru potong-potong sesuai selera.

  10. 10

    Berserat-serat tandanya berhasil 😄😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Erlin emelia
Erlin emelia @dapur_erlin_06
pada
Lamongan Jawa Timur
Salam kenal 😄👧 and Happy Cooking 😉🎂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa