Bahan-bahan

  1. 3/4 kgayam, potong sesuai selera (leih bagus pake bagian paha)
  2. Bumbu marinade :
  3. 1 sdmkecap manis
  4. 1 sdmkecap asin
  5. 1 sdmtauco asin
  6. 1/2 sdtbubuk ngo hiang
  7. 1/2 sdmsaus tiram
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 3 sdmgula
  10. 3 tetespewarna merah (saya pakai merek rajawali)
  11. 1/2 sdtminyak wijen
  12. 1 siungbawang putih haluskan
  13. 200 mlair panas
  14. 1/4 sdtmerica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan marinade dan ayam di wajan teflon. Aduk rata. Diamkan 10 menitan (tidak usah lama-lama karena ayam akan melewati masa perebusan dengan bumbu)

  2. 2

    Nyalakan kompor, aduk ayam beberapa menit lalu tambahkan air panas. Masak hingga air menyusut separuh.. Icip.

  3. 3

    Ambil 1 sendok sayur bumbu rebusan, sisihkan dalam mangkuk kecil untuk cocolan.

  4. 4

    Lanjutkan memasak sampai air habis dan timbul tanda-tanda bakaran.

  5. 5

    CATATAN : - Pakai wajan teflon supaya tidak lengket dan gampang gosong. - Jika wajan berkerak noda bakaran atau lengket waktu menggoreng, jangan disikat, tuangkan sedikit air ke dalam teflon dan panaskan di kompor hingga mendidih. Kerak akan melunak dan lepas dengan sendirinya atau dengan bantuan diusap spatula teflon atau busa cuci.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

karmila
karmila @cook_2012351
Selamat siang ibu. Tauco asin pakai merk apa? Hasilnya mirip dengan ayam carsiu ya bu?

Ditulis oleh

'Lily Chan's kitchen
'Lily Chan's kitchen @lilychancookpad
pada
Lily Chan's kitchen► Youtube : https://www.youtube.com/c/LilyChankitchen►Facebook : https://www.facebook.com/MsRiddler►Instagram : https://www.instagram.com/lilychans.kitchen►Cookpad : https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/2010211Saya suka masakan yang praktis , menggunakan bahan seadanya dan tidak aneh2. Masak adalah hobby saya.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya