Terong Bakar Pedas

Miss Nomi
Miss Nomi @cook_8070923
Jember

Suka banget sama terong, sayur yang enak dimasak apa aja. Di bikin balado, di pecel sama sambal, di goreng, bahkan direbus aja udah enak banget.
Kali ini masak terong spesial favorit keluarga, khususnya aku sama Mama. Resep nya emang dari Mama tercinta..

Terong Bakar Pedas

9 orang berencana membuat resep ini

Suka banget sama terong, sayur yang enak dimasak apa aja. Di bikin balado, di pecel sama sambal, di goreng, bahkan direbus aja udah enak banget.
Kali ini masak terong spesial favorit keluarga, khususnya aku sama Mama. Resep nya emang dari Mama tercinta..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 6 buahterong ukuran sedang
  2. 1/2 butirkelapa
  3. 1 siungbawang putih
  4. 3 siungbawang merah
  5. 8 buahkemiri
  6. 10 buahcabe rawit (sesuai selera)
  7. 1 buahcabe merah besar
  8. 2 cmkencur
  9. 1 lembardaun jeruk
  10. secukupnyagaram dan gula
  11. penyedap rasa (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Bakar terong sampai kulit luarnya gosong, cuci dan bersihkan kulitnya. Sisihkan

  2. 2

    Parut kelapa lalu ambil santannya kurleb 300cc

  3. 3

    Goreng semua bumbu2 (bawang putih, bawang merah, kencur, cabe, cabe merah, kemiri)

  4. 4

    Haluskan bumbu-bumbu yang sudah di goreng (pakai ulekan kalau mau wangi) Tips biar halus : kemiri di haluskan terakhir. Kecuali kalau pake blender ya bisa langsung sekalian 😁

  5. 5

    Masukkan bumbu-bumbu dan santan ke dalam wajan (tanpa minyak ya) masak hingga mendidih, aduk2 biar santan tidak pecah

  6. 6

    Masukkan terong, biarkan matang dan bumbu-bumbu meresap ke terongnya

  7. 7

    Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Miss Nomi
Miss Nomi @cook_8070923
pada
Jember
Mrs Dany Kurniawan|Mom of Noah&Mika|Love to Eat|Learn to Cook|
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa