Urap Sayuran (daun pepaya,kangkung,tauge)

Lagi jalan ada yg jualan daun pepaya, tadinya mau ditumis campur ikan teri.pas liat freezer ada kelapa akhirnya berubah pikiran dr tumis ke urab, kebetulan tukang sayur bawa kangkung bagus2..jadilah sy masak urap daun pepaya, kangkung, & tauge..rasanya nyamnyam pahit2 sedaaaappp...
Urap Sayuran (daun pepaya,kangkung,tauge)
Lagi jalan ada yg jualan daun pepaya, tadinya mau ditumis campur ikan teri.pas liat freezer ada kelapa akhirnya berubah pikiran dr tumis ke urab, kebetulan tukang sayur bawa kangkung bagus2..jadilah sy masak urap daun pepaya, kangkung, & tauge..rasanya nyamnyam pahit2 sedaaaappp...
Cara Membuat
- 1
Siapkan 3 tempat untuk masing2 sayuran mentah.
- 2
Siangi daun pepaya & kangkung potong2 (ukuran bebas), cuci bersih (sebelum bilasan terakhir sy rendam sebentar pakai air garam).
- 3
Tauge cuci bersih.
- 4
Didihkan air, rebus tauge sebentar atau asal celup & kena air panas aja. Angkat & tiriskan.
- 5
Rebus kangkung (kematangan sesuai selera, klo sy suka yg stengah matang)..angkat & tiriskan.
- 6
Rebus daun pepaya dengan diberi 1 sdm minyak sayur & sedikit garam, setelah air terlihat hijau/butek angkat daun pepaya, peras, & ganti air dengan yg baru kemudian rebus daun pepaya lg sampai empuk (sy mengulang 3x ganti air).klo sudah empuk atau matang, angkat & tiriskan.
- 7
Ini hasil setelah semua sayuran direbus.
- 8
Bumbu Urap:
- 9
Menghaluskan dengan: BLENDER semua "bumbu halus (kecuali daun jeruk & daun salam) + 5sdm minyak sayur..............klo menghaluskan bumbu dengan MENGULEK tidak usah ditambah minyak sayur..
- 10
Panaskan minyak dalam wajan. Klo tadi pake blender 2 sdm minyak sayur......klo ngulek 7sdm minyak sayur.
- 11
Tumis bumbu halus sampai stengah matang atau tercium aromanya, tambahkan gula merah,daun jeruk & daun salam..tumis sampai matang..kemudian tambahkan kelapa parut & air secukupnya, masak sampai bumbu meresap & matang.
- 12
Bumbu urap siap dicampur dengan sayuran..
- 13
Taraaaa..Urap sayuran siap dihidangkan & disantap.
- 14
TIPS: pada saat merebus sayuran, klo sy tidak suka ditutup. Karena klo ditutup warna sayuran setelah matang jadi kurang segar..
Resep Serupa
-
Urap Sayuran Urap Sayuran
Punya sisa kelapa parut di freezer sisa bikin ketan urap manfaatkan aja dr pada sayang hehehe tinggal beliin sayurannya aja sm ulek2 bumbu dikit jadi deh urap sayuran yummy, resep urap cs punya @tienovia_16 nuhun tie resepna 🥰Source : @tienovia_16#minggu38#PejuangGoldenBatikApron#Babaturan_TieNovia#CookpadCommunity_Bogor#CumaModalTauge#bydapurdien Dapur Dien -
Urap Sayuran Urap Sayuran
Udah lama ga masak urap sayur, pas banget tukang sayur bawa bumbu dapur lengkap ada kencurnya, trus sekalian aja beli sayuran sama kelapa parutnya yang agak muda, dan ini juga salah satu masakan kesukaan aku dan mama, yuk langsung dieksekusi 😊#SemuaTentangIbu#SayurKesukaanIbu#SatuResepSatuPohon#TeamTrees AISHA -
Urap Sayuran Urap Sayuran
Alhamdulillah punya pohon pepaya sayur di depan rumah yang sengaja kubiarkan tumbuh, karna paksu pecinta makanan pahit.. Jadi paling suka dengan sayur daun pepaya. Aku sebetulnya jarang bikin urap, tapi karna kasian juga liat daun pepaya yang lama² menua akhirnya bebikin juga deh.Urap kali ini aku pake resepnya mba @desi_k2Sehat selalu mba Desi serta keluarga ya mba 🤗🥰Source : @desi_k2#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookmemberGenkPeda_Desi#CookpadCommunity_Sumbar#OlahanSayurMamiFay Mita.W#MommyFayzel# -
Urap Sayuran (kelapa sangrai) Urap Sayuran (kelapa sangrai)
Menurutku, urap sayuran itu lebih enak yang kelapa parutnya disangrai daripada dikukus tapi balik lagi ke selera masing-masing ya(^・^) Tirza. -
Urap Sayuran Urap Sayuran
Ini masakan kesukaan Ibu saya. Saking sukanya hampir seminggu sekali Ibu memasak urap buat suami dan anak²nya.Memasak urap mudah ya, tidak perlu skill khusus. Bumbu boleh dikukus atau ditumis, sesuaikan selera saja. Kalau saya lebih suka ditumis karena menambah citarasa istimewa. Kelapa sebelum diparut bisa juga dibakar sebentar biar harum. Semua kembali pada selera.#SemuaTentangIbu#SayurKesukaanIbu#PejuangGoldenApron2#MingguKe12#SatuResepSatuPohon Yulita Latip -
Urap Sayuran Urap Sayuran
Source : mba @tyas_yodhaKangen sama urap versi jawa timuran, liat di cp nya mba tyas ada resep urap, sekalian eksekusi dan setor u model takir bujur sangkar dan takir persegi.Ijin yah mba tyas, resep nya agak dibuat versi saya, org rmh suka nya urap kelapa yg agak kering.#CookpadCommunity_Depok#TamuCode_TyasYodha#KreasiDepok_Takir#GACode_TyasYodha#PekanPosbar#Replikamenuresto Endang Pratiwi -
Urap Sayuran Urap Sayuran
Assalamu'alaikum...kemarin pas ke pasar nemu yang jual kecipir kalo kata orang sunda jaat namanya...berasa nemu harta karun😂😂😂 , jaman saya masih tinggal sama mamah, paling suka jaat ini dibuat urap, bisa ditambah dengan sayuran lainnya tapi kalo mamah biasanya kecipir doang dengan bumbu urap yang dikukus daaan pedaaas...jadi kali ini saya mengadaptasi resep bumbu urap nya versi mamah dan Alhamdulillah tema challenge minggu ini adalah serba seri kelapa..pas deh ...eksekusi lah urap sayur jaat ini...#BalonChallange#SerbaSerbiKelapa#CookpadCommunity_Bandung#Pais_Dikalapaan Ine Ervina -
Urap Sayuran Urap Sayuran
Lagi kepingin makan urap tapi cuman sedikit. Sedangkan bumbunya dibuat dari satu buah kelapa parut. Kalau saya, sisa bumbu urap dimasukkan ke freezer sampai beku agar awet untuk beberapa hari kedepan. Jika ingin makan urap, tinggal panaskan bumbu di kukusan magic jar dan rebus sayuran. Nadya -
Urap Sayuran Urap Sayuran
Masih ada sisa kelapa parut, langsung eksekusi dibikin urap sayur. Enak dan sehat😋Manar Rasyida
-
Urap Sayur Daun Pepaya Urap Sayur Daun Pepaya
Pohon pepaya sayur di depan rumah udah meninggi, daripada dibabat dan dibuang sayang enaknya dibikin urap aja buat sayur makan siang kemaren.Urap ini versi gag ditumis² karna memang buat sekali makan, lagi pengen juga urap dg rasa fresh agak basah² dari kelapa setengah tuanya. Ini tuh persis sesuai resep mba Ria namun sayurnya yg berbeda, jika di mba Ria dg sayur yg beragam, di aku sayurnya tok daun pepaya requestnya pak suami 😁Source : @chendera93#GenkPeda_Eksis#GenkPejuangDapur#CookmemberPeda4_Chendera Mita.W#MommyFayzel# -
Urap Sayuran Urap Sayuran
ini akan jadi menu terakhir di tahun 2017, yaitu Urap! yeay!! karna saya dan suami suka banget.. makan siang hari ini cuma pake telor + urap, nanti malam baru deh bakar ayam bumbu kacang.. soon resep di tulis ya.. dan gatauk kenapa, kalo makan pake urap tuh selalu nikmat, apalgi ditambah ikan asin.. adududuh, sedap sekali dan nambah lah lemak perutku hihi.. oiya, ini bumbu nya ditumis bukan dikukus, biar kuat sampe malam hehehe Runy Afina -
Urap Sayuran Urap Sayuran
Halo Sobat Cookpad 😘Aku suka sekali dengan urap sayuran. Pertama kali mencoba Urap sewaktu aku tinggal di Depok. Penasaran dengan rasanya, aku coba makan. Dan Yummm! rasanya yang gurih, manis, pedas, wangi kencur, membuat ketagihan🤤.Semenjak balik ke Palembang, aku tidak pernah makan urap lagi. Keinginan tuk membuat urap tapi selalu saja lupa🙈.Nah, kebetulan banget ya minggu ini sesama Cookpad Community pada "jalan-jalan" saling recook. Kebetulan tuk CoCom Sumbar, kami mendapat kehormatan tuk me-recook sesama Cookpaders Community Depok. Kebetulan sekali! Ingat depok, ingat sewaktu tinggal disana dan mencoba Urap Sayuran.Melalui momen ini, aku memutuskan tuk membuat Urap Sayuran. Mengenang memori sewaktu disana😆.Disini aku buat urapnya pedas. Wuih, enak, sedap! Kebetulan ada keluarga lagi datang berkunjung. Dan mereka pun suka. Selain enak, mengolahnya pun simpel dan praktis.Yuk dicoba buat Urapnya. Selamat mencoba!😘Source: Nuniek Wijayantihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14831715-urap-sayuran?ref=you_tab_saved#Basidoncek #Babako_KaDepok #CookpadCommunity_Sumbar #cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #wongkitogalo #cookpadcommunity_Palembang Vita Jaurina
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar