我覺得清炒義大利麵吃的是食材的原味，有別於紅醬、青醬等義大利麵，清炒美妙之處就是你家了什麼就會有什麼味道，我最喜歡用蛤蠣作為味道的基底，那鮮味真的是讓我停不下來🤣食材上可以自由調整，這才是料理的有趣

我偏愛清炒的義大利麵，因為作法較簡單不需要另花時間熬醬(白、紅、青醬)。參考了網路上的食譜、自己吃過的餐廳，混搭出來的作法~沒有絕對，食材完全可以依照自己喜好添加唷！

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!以前小時候比較喜歡吃紅醬、青醬醬汁濃厚的義大利麵後來越來越老後就開始喜歡上清炒義大利麵 了清爽不油膩吃完後也不會覺得身體很有負擔雖然調味只有用簡單的鹽與黑胡椒但是配上食材的原汁原味吃起來倒也不會無趣

蘆筍的清甜脆口，搭配香噴噴的大蒜和辣椒🌶️🧄很刷嘴的義大利麵🍝醬鹽的獨特風味，歷經至少一年的沉澱發酵，融合黑豆醬油的醬香。讓食材能保有原味之餘，亦能增添層次，無論煎炒煮滷都能提升風味，原味料理輕灑醬鹽，簡單調味即刻上桌！甜點也可以用哦！蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

清炒🧄是我最愛的義大利麵口味❤️配上鮮蝦，完美呈現食物原味。

健康清爽無負擔的料理，簡單調味中，有淡淡的醬油香，不僅西式，還結合台灣味！ #好料日記

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!最近越來越喜歡吃清炒系列的義大利麵備料簡單還很百搭這次來做個經典的海鮮義大利麵海鮮義大利麵最重要的就是怎麼凸顯海味了一般用蛤蜊的話就直接用煮蛤蜊的湯汁就可以了不過這次沒有買到蛤蜊所以改用蝦子來煉蝦湯增加醬汁的海鮮味做法也不會太難簡單來就是炒蝦殼炒熟後加薑片、水燉煮十來分鐘蝦子的味道煮進湯汁就完成了

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!今天來用中式香腸做義大利麵中式香腸味道其實已經很足了不太需要再加其他調味料配菜用顏色鮮豔的甜椒與青花菜搭配口味超級清爽完全不會有香腸的油膩感

#紅白料理平常很喜歡麵料理，兒子又喜歡義大利麵，義大利麵用清炒的最簡單....所以常常煮來吃

撇除紅白青醬所帶來的油膩感清炒類型的義大利麵可以說是相當健康的義大利麵種類簡單的配料配上簡單的料理手法加上備料30分鐘就是一道桌上的美味- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

#雞肉料理雞腿排用烤箱處理，義大利麵炒好，雞腿排也烤好了哦!

經歷過廚師,做過飲品店的店長,最近開始整理一些食譜上傳,喜歡餐飲的朋友可以一起討論分享,或是有經營上的問題也可以一起討論,附上剛成立的網誌,歡迎大家!!http://pontiff10017.pixnet.net/blog訣竅提示主廚的小建議:清炒的義大利麵十分受歡迎,做起來也沒甚麼難度,失敗的機率不高,但這邊還是要提醒大家,辣椒夾起的步驟一定要記得,炒焦了除了賣相不好,也會讓辣味覆蓋過蒜香,成品的味道層次也會變少~~