Donat Kentang Empuk

Christyanty Alfantri
Christyanty Alfantri @babyaudreyskitchen

Assalamu'alaikum...
Sebagai emak sepertinya harus sering muter otak dikala anak lagi manja karena habis sakit dan mulai ga mood makan..mesti pinter2 muter otak bikin cemilan apa yang sehat sekaligus mengenyangkan..Alhamdulillah bikin donat kentang resep mbak @fitrisasmaya ini baby Audrey habis 5 biji sendiri 😁

Donat Kentang Empuk

Assalamu'alaikum...
Sebagai emak sepertinya harus sering muter otak dikala anak lagi manja karena habis sakit dan mulai ga mood makan..mesti pinter2 muter otak bikin cemilan apa yang sehat sekaligus mengenyangkan..Alhamdulillah bikin donat kentang resep mbak @fitrisasmaya ini baby Audrey habis 5 biji sendiri 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grterigu protein tinggi
  2. 100 grterigu serbaguna
  3. 40 grgula pasir
  4. 100 grkentang kukus haluskan (berat setelah dikukus)
  5. 1 sdmsusu bubuk
  6. 1 butirtelur
  7. 40 grmentega suhu ruang
  8. 1/4 sdtgaram
  9. Bahan biang :
  10. 1 sdtragi instan
  11. 1 sdtgula pasir
  12. 75 mlair hangat

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus kentang sampai empuk lalu haluskan dengan garpu

  2. 2

    Buat biang, campur semua bahan biang dalam wadah aduk sebentar lalu diamkan 10 menit. Tanda ragi aktif akan muncul gelembung2

  3. 3

    Campurkan semua bahan dalam wadah kecuali mentega dan garam, uleni sampai setengah kalis.

  4. 4

    Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis

  5. 5

    Tandanya kalis elastis

  6. 6

    Bulatkan, tutup dengan lap basah dan istirahatkan kurang lebih 40 menit (sy dimpan di atas magicom 😁)

  7. 7

    Setelah 40 menit kempeskan adonan

  8. 8

    Timbang ukuran 50 gram. Bulatkan dan diamkan kembali selama 20 menit sampai mengembang ringan (tutup dengan kain)

  9. 9

    Pipihkan sedikit bulatan tadi

  10. 10

    Buat lubang di tengahnya (sy pakai ujung spuit kue)

  11. 11

    Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai kecokelatan lalu balik (cukup satu kali balik), angkat dan tiriskan. White ringnya keluar...

  12. 12

    Sajikan dengan topping sesuai selera masing2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Christyanty Alfantri
Christyanty Alfantri @babyaudreyskitchen
pada
Mulai hobby baking untuk Baby Audrey's Kitchenig : @christyantyalfantri
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa