Gabin Goreng Isi Ragout

Dewi Ratnasari
Dewi Ratnasari @dewi
Kudus, Jateng, ID

Suami sering ngemil gabin di malam hari. Jadi stok gabin banyak di rumah. Hujan-hujan begini enaknya memang yang anget-anget ya Bun. Cemilan keluarga ini pas banget disajikan dengan teh hangat. Rasanya yang krispi di luar tapi lembut di dalam bikin nambah lagi dan lagi ❤

Gabin Goreng Isi Ragout

Suami sering ngemil gabin di malam hari. Jadi stok gabin banyak di rumah. Hujan-hujan begini enaknya memang yang anget-anget ya Bun. Cemilan keluarga ini pas banget disajikan dengan teh hangat. Rasanya yang krispi di luar tapi lembut di dalam bikin nambah lagi dan lagi ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Gabin secukupnya (menyesuaikan isian)
  2. 2 buahwortel potong dadu rebus sebentar
  3. 2 buahkentang potong dadu rebus sebentar
  4. 3 buahsosis potong dadu
  5. 200 mlsusu cair
  6. 3 sdmtepung terigu
  7. 1 sdmtepung maizena
  8. 1 siungbawang bombay cincang
  9. 3 helaidaun seledri cincang
  10. 2 butirtelur
  11. 3 sdmmargarin
  12. Secukupnyaminyak
  13. Secukupnyatepung roti (panir)
  14. Bumbu yang dihaluskan :
  15. 3 siungbawang putih
  16. 4 siungbawang merah
  17. 1 sdtmerica bubuk
  18. 1 sdtgaram
  19. 1 sdtgula

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan margarin. Tumis sampai harum bumbu yang dihaluskan beserta bawang bombay.

  2. 2

    Masukkan wortel, kentang, dan sosis. Aduk hingga rata.

  3. 3

    Tuangkan susu dan tunggu sampai mendidih

  4. 4

    Masukkan tepung terigu dan tepung maizena lalu aduk rata. Terakhir tambahkan daun seledri dan koreksi rasa. Matikan api dan tunggu sampai tidak terlalu panas. Isian ragout telah jadi dan siap diisi dalam dua sisi gabin.

  5. 5

    Ambil satu gabin lalu olesi dengan isian ragout secukupnya. Ambil lagi satu gabin dan telungkupkan. Ulangi langkah tersebut sampai adonan ragout habis.

  6. 6

    Kocok lepas telur. Celupkan gabin ke dalam kocokkan telur lalu angkat. Selanjutnya celupkan ke dalam tepung roti.

  7. 7

    Goreng sampai tenggelam dalam minyak panas hingga kuning keemasan.

  8. 8

    Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dewi Ratnasari
pada
Kudus, Jateng, ID
MAMARERE'S Kitchen 📸 Instagram: @dewiibronsik 🐦 Twitter: @dewi_ratnas
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa