"Oseng Kembang Kates"

Nova Rilandari
Nova Rilandari @nova_rilandari
Batam

Pas jumpa kembang kates/bunga pepaya yang seger di pasar ituu serasa jumpa arteess 😁😁 maklumlah yaa bundo sekarang sudah jarang ke pasar pagi, habis waktu buat drama2 pagi di rumah 😔😔

"Oseng Kembang Kates"

Pas jumpa kembang kates/bunga pepaya yang seger di pasar ituu serasa jumpa arteess 😁😁 maklumlah yaa bundo sekarang sudah jarang ke pasar pagi, habis waktu buat drama2 pagi di rumah 😔😔

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grkembang kates/bunga pepaya
  2. 100 grtempe, potong korek api
  3. 1 papanpete, iris-iris
  4. 5 butirbawang merah, iris halus
  5. 3 siungbawang putih, iris halus
  6. 3 buahcabe hijau, iris serong
  7. 3 buahcabe rawit jawa, iris serong
  8. 2 buahcabe merah, iris serong
  9. 1 ruaslengkuas, iris-iris
  10. 1/2 sdtgaram halus
  11. 1/2 sdtgula pasir
  12. 1/4 sdtkaldu bubuk
  13. 50 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air dan garam. Rebus kembang kates/bunga pepaya hingga layu. Angkat. Bilas dengan air lalu peras. Sisihkan.

  2. 2

    Goreng tempe, tidak perlu terlalu kering. Angkat dan sisihkan.

  3. 3

    Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan cabe hijau, cabe rawit, cabe merah, dan lengkuas. Tumis hingga keluar aromanya.

  4. 4

    Masukkan pete dan kembang kates. Aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan garam, gula, dan air. Aduk rata. Masak hingga air menyusut.

  6. 6

    Terakhir masukkan tempe. Aduk rata dan masak sebentar. Angkat dan sajikan

  7. 7

    TIPS mengurangi rasa pahit kembang kates/bunga pepaya : Remas- remas kembang kates dengan garam. Diamkan sebentar, bilas dengan air. Lalu rebus kembang kates dengan asam jawa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nova Rilandari
Nova Rilandari @nova_rilandari
pada
Batam
I'm just a simply momig : nova_rilandari
Lebih banyak

Resep Serupa