Kikil Kecap Cabai Hijau #pr_adakecapmanisnya

Indry Hapsari
Indry Hapsari @indryhapsari914
Bogor - Indonesia

Kalau untuk olahan kikil saya lebih suka bumbunya diulek. Biar lebih merasuk rasanya hehehe. Resep kikil ini hasil nakar bumbu sendiri yg kata saya mah enak 😆. Biasanya bikin kikil kalo gak di oseng mercon, bumbu kuning kacang medok atau di balado. Kali ini coba di kecapin. Enak juga ternyata 😋😋. Mulai kena syndrome males foto lagi, males nata props yg itu-itu aja. Jadi yah gitu deh fotonya😫.

Kikil Kecap Cabai Hijau #pr_adakecapmanisnya

Kalau untuk olahan kikil saya lebih suka bumbunya diulek. Biar lebih merasuk rasanya hehehe. Resep kikil ini hasil nakar bumbu sendiri yg kata saya mah enak 😆. Biasanya bikin kikil kalo gak di oseng mercon, bumbu kuning kacang medok atau di balado. Kali ini coba di kecapin. Enak juga ternyata 😋😋. Mulai kena syndrome males foto lagi, males nata props yg itu-itu aja. Jadi yah gitu deh fotonya😫.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grkikil/kulit sapi (pilih yg tebal)
  2. 2 lembardaun salam
  3. 1 batangserai
  4. 6 buahcabai hijau besar, potong serong
  5. 3 lembardaun jeruk purut, remas
  6. 2 sdmkecap manis/sesuai selera
  7. 100 mlair matang
  8. Secukupnyagaram, gula, merica dan kaldu bubuk
  9. Secukupnyabawang goreng untuk taburan
  10. Secukupnyaminyak sayur untuk menumis
  11. Bumbu yang dihaluskan :
  12. 5 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 2 butirkemiri, sangrai/goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kotak kikil, cuci bersih, tiriskan. Didihkan air. Lalu masukan daun salam, batang serai dan potongan kikil. Rebus sampai kikil empuk. Angkat, tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan daun jeruk purut menggunakan minyak sayur sampai harum. Beri sedikit air, aduk rata. Masukan kikil dan potongan cabai hijau. Beri kecap, garam, gula, merica dan kaldu bubuk jika suka. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Tes rasa. Angkat. Siap disajikan.

  3. 3

    Sajikan dengan taburan bawang goreng sebagai lauk pendamping nasi. Tapi karena saya lagi stop makan nasi jadinya dimakan gitu aja. Alhamdulillah enaak 👌👍.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indry Hapsari
Indry Hapsari @indryhapsari914
pada
Bogor - Indonesia
Part of Komunitas PadersThank you for CookSnap!🥰
Lebih banyak

Resep Serupa