起士鮮蝦彩椒餅

Irene Liang
Irene Liang @cook_7576461
台灣

彩椒有豐富的營養,而且顏色鮮豔,很容易引起孩子們的喜愛,只要口味稍加調整,就是一道大人小孩都愛的料理喔!!

起士鮮蝦彩椒餅

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彩椒有豐富的營養,而且顏色鮮豔,很容易引起孩子們的喜愛,只要口味稍加調整,就是一道大人小孩都愛的料理喔!!

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預備食材

4人
  1. 蝦仁10尾切段
  2. 雞蛋4-5顆
  3. 彩椒2顆
  4. 胡椒鹽
  5. 義式香料
  6. 起士片2片

料理步驟

  1. 1

    兩顆彩椒,外皮洗淨,去蒂沖洗乾淨。

  2. 2

    蒂頭切下後切丁備用。其他彩椒身約10公分切成彩椒圈。

  3. 3

    蒂頭不規則,切成小丁當內餡

  4. 4

    蝦仁洗淨切段

  5. 5

    打入4-5顆蛋,加入蝦仁段,彩椒丁。調味放入胡椒鹽,義式香料

  6. 6

    熱鍋放橄欖油,放入彩椒圈,倒入調味好的蛋液,八分滿即可,多了會溢出

  7. 7

    溢出蛋液,稍後可以匯集成炒蛋

  8. 8

    等半熟將起士片撕開差不多大小,鋪在上面

  9. 9

    差不多底部蛋液熟了就會固定在彩椒圈上

  10. 10

    此時移到盤子上,用120度烤十分鐘,讓上層和起士融化,就準備上桌了

  11. 11

    翻面讓大家看看底部蛋液煎焦香,移動很方便

  12. 12

    一口咬下,厚厚的蛋塔,香甜的彩椒和濃郁的起士香讓孩子一口接一口吃不停喔

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