Ayam Saos Buttercorn

Ade Nur Azizah
Ade Nur Azizah @adenura
Semarang, Indonesia

Ceritanya doyan banget makan di restauran Bayleaf di Semarang, kebetulan menu favorite disana salah satunya adalah cumi dan udang saos buttercorn. Coba otak-atik sendiri akhirnya jadi juga dengan menggunakan ayam.

Enjoy Cooking😋

Ayam Saos Buttercorn

Ceritanya doyan banget makan di restauran Bayleaf di Semarang, kebetulan menu favorite disana salah satunya adalah cumi dan udang saos buttercorn. Coba otak-atik sendiri akhirnya jadi juga dengan menggunakan ayam.

Enjoy Cooking😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
2-3 Porsi
  1. Bahan Ayam Pop
  2. 200 gramayam fillet (potong dadu)
  3. Jeruk nipis (untuk merendam ayam)
  4. Bahan Celupan
  5. 1 buahtelur
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1/2 sdtmerica
  8. Bahan Pelapis
  9. 5 sdmtepung tapioka
  10. 5 sdmtepung terigu protein rendah
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 1/2 sdtmerica
  13. 1/2 sdtbawang putih bubuk atau 1 siung bawang putih dihaluskan
  14. Bahan Saos
  15. 1,5 sdmmentega
  16. 1/2 buahjagung manis (pipil dan rebus)
  17. 1/2 lembardaun bawang (potong halus)
  18. 1/2 sachetsusu kental manis (vanilla)
  19. 5 sdmsusu full cream
  20. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Cara membuat Ayam Pop : Rendam ayam yang sudah dipotong dadu dengan jeruk nipis 7-10 menit agar amisnya hilang

  2. 2

    Masukkan ayam ke bahan celupan hingga rata mengenai seluruh permukaan ayam. Kemudian 1 per 1 potongan ayam dimasukkan kedalam bahan pelapis cubit-cubit sisihkan

  3. 3

    Goreng ayam menggunakan minyak panas pada api sedang hingga keemasan kemudian tiriskan

  4. 4

    Untuk cara membuat saos Buttercorn : Tumis daun bawang menggunakan mentega hingga harum

  5. 5

    Masukkan jagung manis aduk sebentar saja lalu tambahkan susu kental manis

  6. 6

    Masukkan ayam pop yang telah ditiriskan tadi, kemudian tambahkan susu full cream sedikit demi sedikit, masukkan garam lalu aduk hingga menyerap dan mengental

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ade Nur Azizah
Ade Nur Azizah @adenura
pada
Semarang, Indonesia
Lulusan Teknik Sipil yang sebenernya pengen kuliah dibidang masak-memasak.Selain untuk mengisi waktu kosong, membuat resep disini juga sebagai pengingat kalau besok-besok pengen masak yang sudah pernah dimasak sebelumnya karena saya sangat pelupa.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa